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19 ideas encontradas en Cocina.


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Leche dorada

Son diferentes las versiones de la receta de la Leche Dorada. Una bebida que tiene su origen en el Ayurveda, la medicina tradicional India, y que nos permite aprovechar los beneficios de la cúrcuma de una manera deliciosa.Entre las principales propiedades medicinales de la cúrcuma, destaca su carácter antiinflamatorio, gracias a su contenido en curcuminoides que inhiben la producción de prostaglan ...

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Lasaña de verduras con salsa bechamel y de tomate

Puede que parezca una receta larga y laboriosa por lo larga que es pero no es para nada así. Es muy fácil y rápida! El largo es en realidad porque tenemos 3 recetas en 1 (verduras,bechamel y salsa de tomate). No tienen dificultad y el resultado es excelente. Anímense :) Ingredientes para 4-6 personas 1 paquete de láminas para lasaña (yo recomiendo la de espelta integral pero usen la que más les. ...

Berenjena rellena de la huerta

Ingredientes para 3-4 personas2 berenjenas1/2 zanahoria1 trocito de pimiento rojo1 trocito de hinojo fresco1-2 champiñones1 cucharada de puré de tomate o 1 tomate pequeño1 cucharada sopera de harina de espelta 1 vaso de licuado de soja1 trocito pequeño de raíz de jengibre fresco2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de mugi miso (soja mezclada con cebada y sal) (opcional, o usamos para dar m ...

Arroz y verduras en paella

Ingredientes para 3-4 personas1 vaso y medio de arroz basmati (orgánico a ser posible)2-3 champiñones50 gr de tirabeques50 gr de calabacín o zucchini50 gr de calabaza50 gr de col o coliflor50 de de pimiento rojo italiano o normal50 gr de cebolla1 puerro1/2 vaso de guisantes frescos o congelados1 zanahoria pequeña1 tomate o 1 cucharada de tomate concentrado3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadi ...

Bundt cake de té chai

El té chai está cargado de especias, así que imagina el sabor y el aroma que éste va a dar a este bundt cake que nos traen desde el blog SWEETS TO MY SWEET HOME.

Chili sin carne ligero

Ingredientes500 gr de judías Pinto (puestas a remojo la noche anterior) o un bote de judías ya cocinadas1 puerro1 pimiento rojo o verde (no muy grande)1 cebolla pequeñita o 1/4 de cebolla grande1 zanahoria pequeña1 taza de soja texturizada fina (previamente escaldada con agua hirviendo y escurrir para luego ponerle 2 vasos de agua caliente y dejarla hidratar 20 min. También se puede cocinar junto. ...

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19 Variedades de sal, o más…

En primer lugar confesaros que soy una cocinitas y que he probado todos los tipos de sal que hoy vemos aquí. También os invito a visitar mi tablón de Pinterest donde podréis ver algunos de mis platos, aunque en realidad solo publico lo que hago para ocasiones especiales. Con respecto a esto último te invito a visitar uno de los menús de “Casa Carmeta” mi casona familiar en Aragón &ldqu ...

Ingredientes gourmet Cocina ortomolecular Sal marina y sus propiedades ...

Tipos de sal

Sales del mundo y sus propiedades¿Sabías que existen al menos una docena de distintos tipos de sales?En este post te cuento, cuáles son, de dónde proceden y sus propiedades nutricionales y aplicaciones gastronómicas.En la cocina biológica no renunciamos ni al sabor ni a las últimas tendencias y novedades en cuanto a alimentación, si además nos aportan valiosas propiedades nutricionales, podemos op ...