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dieta macrobiotica

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Menú Macrobiótico

La macrobiótica es una forma de entender la vida que busca el equilibrio entre el yin y el yang, y este mismo principio se aplica a la alimentación. Esta semana os traemos un menú basado en este principio, no es un menú estrictamente mabrobiótico, pero sí una pequeña muestra de la manera de preparar las comidas que tiene este tipo de alimentación. ¡Buen provecho! DESAYUNO  . ...

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Un vistazo a la alimentación macrobiótica

La macrobiótica es una forma de vivir, un estilo de vida, y uno de sus aspectos clave es la alimentación. Hoy vamos reflexionar sobre algunos de los principios básicos de la alimentación macrobiótica, algunos de los cuales bien deberían de aplicarse en todos los hogares, ya que somos lo que comemos y es importante cuidarse.Como ya he dicho, la macrobiótica entiende el universo como un todo en el q ...

Legumbres Platos Vegano

Azukis con verduras

Hoy os traigo una legumbre súper completa que destaca dentro de la alimentación macrobiótica, típica de la alimentación oriental: las azukis. Es una de las legumbres más ricas en proteínas vegetales e hidratos de carbono. Contribuye al correcto funcionamiento de los riñones y a su depuración y se aconseja su consumo en épocas de mayor cansancio por su aporte de energía.Ingredientes para dos person ...

Platos Sin gluten Vegano

Quinoa con verduras

Hoy os traigo una receta que, además de ser muy sencilla de elaborar, es perfectamente válida para una cena ligera, dietas libres de gluten y compatible con la alimentación vegana y macrobiótica. Los ingredientes utilizados son muy ricos en nutrientes, como podéis observar más abajo en un breve resumen que hice de la quinoa y el amaranto. Es especialmente importante utilizar los ingredientes ecoló ...

aliños y fermentados

Diferentes tipos de misos

  Todos sabemos que la gastronomía japonesa es maravillosa, primero con el fantástico sushi (yo lo hago sin proteína animal), los tamaris o salsas de soja, las ciruelas o vinagres de umeboshi …, y en este caso los misos, fantásticos no solo por su sabor, sino por sus propiedades (contienen enzimas vivas que favorecen la digestión y refuerzan la flora intestinal).   ...

Ensaladas y Verduras Vídeo Recetas

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoaVen con nosotros a preparar esta saludable y rica Ensalada de quinoa. Por si no lo sabes, la quinoa es un súper alimento que viene cargado de beneficios para tu organismo y el de los tuyos. Quédate con nosotros si quieres saber más.Para saber que la quinoa está de moda, sólo hace falta leer cualquier artículo de nutrición o prestar atención a la difusión que se le está dando a lo ...

La cultura a través de la gastronomía

El sector de la restauración es probablemente junto con el del turismo uno de los más desarrollados en España. Y es que como bien me dijo una vez una amiga holandesa: ¡los españoles le damos mucha importancia a la comida! A lo que yo respondí que efectivamente, y no podría estar más de acuerdo y orgullosa.En otros países y culturas comer es un acto como puede ser ducharse, hacer deporte o ir a la. ...