Dieta vegetal

verduras y hortalizas
Existen dietas especiales para aquellas personas que son amantes de las verduras, hortalizas y frutas. Ésta es una de ellas, con los complementos necesarios para que no falte ningún nutriente esencial para el organismo.

En cualquier caso, no olvides que antes de hacer cambios importantes en tu alimentación, debes consultar antes con un especialista en endocrinología.

 

 

 

LUNES



 Desayuno ½ pomelo
1 rebanada de pan integral multicereales
un té o un café  Comida Sopa de berro y escarola
1 patata mediana asada con dos cucharaditas de requesón
½ cebolla rehogada
120 gr. de brotes de soja cocidos (equivalentes a 30 gr. de brotes de soja crudos)
100 gr. de compota de manzanas sin azúcar
té o café  Merienda 250 gr. de fruta  Cena 250 gr. de calabaza cocida
hasta 700 gr. de verduras y hortalizas calientes (coliflor, zanahoria, tomate)
60 gr. de queso graso a elección
1 plátano pequeño
té o café

MARTES



 Desayuno 1 naranja
2 galletas de arroz integral
té o café  Comida Ensalada de fruta con lechuga y apio, con 150 gr. de salvado de avena
té o café  Merienda 100 gr. de requesón
1 fruta cortada en trozos  Cena 1 calabaza al horno rellena con
100 gr. de maíz
3 cucharadas de yogur al natural con 2 cucharadas de salvado de trigo espolvoreadas encima
1 cucharadita de provenzal
Ensalada de brotes de soja y tomate condimentada con zumo de limón y albahaca
té o café

MIÉRCOLES



 Desayuno ½ pomelo
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café  Comida Sopa de avena (con agua o leche)
Ensalada de rabanitos, pepinos, brotes de soja y repollo
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café  Merienda 250 gr. de fruta cortada  Cena 2 alcachofas condimentadas con limón y sal (sin aceite)
1 berenjena, ½ pimiento rojo, ½ cebolla y calabaza, todo cortado en tiritas y cocinados al horno (agrega salsa de soja un minuto antes de retirar del horno)
compota de frutas
té o café

JUEVES



 Desayuno ½ naranja
2 galletas de arroz integral
té o café  Comida 1 tomate grande relleno
1 cucharada de queso blanco y espinaca
1 patata asada
150 gr. cebolleta
1 hamburguesa de soja
té o café  Merienda 150 gr. de queso blanco con una pieza de fruta cortada en trozos  Cena 400 gr. de acelga con limón
150 gr. de mozzarella
pan integral multicereales
2 cucharadas de brotes de soja cocidos
1 pera
té o café

VIERNES



 Desayuno ½ pomelo
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café  Comida Calabacines al horno rellenos con arroz integral y setas
1 cucharadita de queso cheddar picado Ensalada de lechuga y tomate
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café

 Merienda 250 gr. de fruta cortada con una cucharada de nata (crema de leche)  Cena 8 espárragos con 100 gr. de queso graso a elección
1 rebanada de pan integral tostado
5 rodajas de calabaza al horno
1 fruta a elección
té o café

SÁBADO



 Desayuno ½ naranja
2 galletas de arroz integral
té o café  Comida 250 gr. de puré de calabaza
200 gr. de brócoli
1 milanesa de soja con zumo de limón
compota de manzana
té o café  Merienda 150 gr. de requesón con 1 fruta cortada en trozos  Cena 100 gr. de apio
100 gr. de nabo
150 gr. de arroz integral
150 gr. de setas
150 gr. de arvejas
brotes de soja
salsa de soja (todo, cocinado a la sartén)
1 fruta
té o café

DOMINGO



 Desayuno ½ pomelo
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café  Comida 1 tomate grande relleno con 100 gr. de arroz integral
1 cucharada de queso mozzarella
Revuelto de setas, calabacines y zanahoria hervida
1 rebanada de pan integral multicereales
té o café  Merienda 250 gr. de fruta  Cena 1 patata hervida o en puré (sin mantequilla)
200 gr. de brócoli
coliflor, guisantes y zanahoria cocidos
200 gr. de fresas
té o café
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