Dietas especiales: iniciativas que ayudan

Cada día son más comunes las alergias e intolerancias alimentarias. Por suerte, en casa no padecemos ninguna pero sí que convivimos con ellas en nuestro entorno. Un ejemplo de ello es un compañero de clase de mi hijo que es intolerante a la lactosa: todos en el aula están absolutamente concienciados con el problema y saben que puede o no puede comer. Es sorprendente ver como niños de 4 años entienden esta realidad que desgraciadamente afecta cada vez a más personas.
En muchos casos, es difícil encontrar productos y recetas adecuadas y por eso hoy he invitado a mi compañera Marta del blog My little brunch para que nos cuente su experiencia y así intentar ayudar un poquito a quien se encuentre en esta situación.


Me llamo Marta, tengo 32 años y padezco candidiasis desde hace más de dos. Se trata de una enfermedad infecciosa que afecta a la piel y a las mucosas en general, lo que viene siendo los "hongos" de toda la vida... En ocasiones, estos hongos se hacen más resistentes y no desaparecen con ningún tipo de tratamiento dando lugar a una candidiasis crónica.

En mi caso, lo único que me ha funcionado ha sido la dieta. Llevar una alimentación saludable y exenta de azúcares y levaduras (que son los preferidos por las cándidas), me ayuda a llevar una vida más o menos normal.

Esta situación ha hecho que tuviera que agudizar el ingenio a la hora de preparar mis comidas y es por eso que decidí compartir algunas de mis recetas en la sección de mi blog: MIS RECETAS SALUDABLES.


Ambas imágenes pertenecen a Ensalada de legumbres



Paralelamente, hemos creado un grupo de 10 blogs (El mundo con canicas, Con ojos de CanicaCosas de infantas, De patucos a tacones, Fórmula y dreams, Miss Blank, Mis zapatos de princesaMr. and Ms. Lemon, Refamilia y otros enredos y My little brunch) en el que mensualmente proponemos recetas aptas para diabéticos, intolerantes, celiacos, etc. Algunos sabemos lo difícil que es llevar una vida normal cuando te dicen que no puedes probar determinados alimentos y, con esta iniciativa, pretendemos adaptar algunas recetas para que sean aptas para todos. La primera propuesta para el mes de mayo ha sido cocinar una fantástica "Tarta de primavera" y ya se puede ver el resultado en nuestros blogs y en la página de Facebook de Creative Food Band.


Personalmente, me gustaría mandar un mensaje de apoyo a quienes estéis en mi misma situación. Si necesitáis más información acerca de la candidiasis y sus tratamientos, os recomiendo esta web: www.calacervera.com

Muchísimas gracias Marta. Cada vez son más las personas que por necesidad o por convicción deciden hacer dietas especiales e iniciativas como esta hacen que todo sea un poquito más fácil
¿Te unes a la comida sana? 

Fuente: este post proviene de Amor en Tokio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana muy fácil de preparar y que se elabora con muy pocos ingredientes, en la que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya qu ...

¿Estás buscando la mejor receta de brownies del mundo? Pues para ya de buscar porque aquí la tienes: deliciosamente jugosa en su interior y con ese impresionante crujiente en la parte superior. Nunca ...

Siempre me ha encantado la ensaladilla. Es como la tortilla o las croquetas, he probado miles y todas siempre son distintas. Para mí, la comida tiene un poder casi mágico de transportarte en el tiempo ...

Los que me seguís desde hace tiempo tanto en el blog como por Instagram sabéis lo que me gusta inventar juegos que acerquen a los niños a la cocina. Hoy os voy a hablar de los últimos recursos que est ...

Recomendamos

Relacionado

creative food band recetas sin gluten recetas para diabéticos ...

Hoy quería presentaros un nuevo proyecto cuya principal finalidad es intentar normalizar la situación de diabéticos, celíacos e intolerantes a la hora de cocinar. Pero también aportar ideas saludables a aquellos que optáis por la comida sana en vuestro día a día. En Creative Food Band queremos proponeros recetas con distintas alternativas para que TODOS podamos disfrutar de ellas. Para que no no ...

recetas de primeros dieta de colores dieta ...

Con la llegada del verano tod@s queremos tener un cuerpo 10 o mantener la forma sin muchos sacrificios... El comer bien, o alimentarnos de forma saludable no esta reñido con llevar una dieta o hábitos de vida saludable. Para mantenernos en forma, tenemos que seguir unas pautas; beber mucha agua (2 litros por día, aquí también podemos incluir zumos naturales o batidos de fruta). Hacer algún tipo de ...

general comida de cuchara recopilatorio ...

Cada día la ciencia descubre nuevas propiedades beneficiosas para la salud en ciertos alimentos. Estos, nos aportan nutrientes, todo tipo de vitaminas que son valiosas para el bienestar de nuestro cuerpo. Algunas personas piensan que comer sano; comer verduras y frutas es muy aburrido, que estas carecen de sabor. Contrario a este pensamiento, si combinamos bien los ingredientes, obtendremos de ...

general

Desconozco de donde viene la pasión por las albóndigas pero tengo a "uno" en casa que se muere por ella y hace unos días, cansada de oírlo pedirmelas, se las tuve que preparar. Digamos que quería algo sencillo y rápido, sobre todo rápido porque no tenía ganas de ponerme a hacer nada por eso, son especiales, porque juntando un poco de aquí y un poco de allí (y modificando una receta de B ...

recetas de primeros dieta hipocalórica post compartidos ...

Recetas especiales para dieta Seguro que muchas veces que os planteáis comer más ligero os echa para atrás el hecho de que las comidas que están permitidas en las dietas son bastante insípidas y a los que nos gusta comer bien sabroso, se nos hace muy duro. Con estas recetas se acabó ese problema, siempre y cuando controléis las cantidades, podréis comeros cualquier a de las recetas que os pondré a ...

trucos de cocina receta dulce receta salada ...

Si de verdad eres un/a friki del brunch, posiblemente hayas preparado alguno en tu casa. Has buscado en google recetas de brunch y ¡tcha-tchan! miles de recetas todas para ti. ¿Por dónde empezar? Tal vez por las que no requieren muchas herramientas especiales porque en tu último cumpleaños te ha dado un poco de palo pedir algo específicos para tus brunches caseros. Además igual pensaste que tus pa ...

filetes rusos jamon y queso

Filetes rusos especiales Los Filetes rusos especiales se hacen igual que los tradicionales pero llevan unos ingredientes especiales que los hacen ser unos bocaditos deliciosos. Descubre lo que lleva leyendo abajo. Ingredientes (18-20 unidades) 300 gr. de carne picada de cerdo 100 gr. de jamón serrano o cocido 1 cebolleta mediana 3 dientes de ajo 1 tomate Perejil Huevo 100 gr. de queso Emmental Sal ...

general dieta candidiasis mis recetas saludables: creative food band ...

Hace ya un tiempo que os hablé en este post de un nuevo proyecto que tenía entre manos. Por aquel entonces no podía contaros los detalles, pero hoy ya es oficial ¡Por fin puedo hablaros de Creative Food Band! Cuando Ruth de Mr and Ms Lemon me contó la idea no lo dudé ni un segundo. Iba a formar parte de esta fantástica iniciativa y, además, compartiría experiencia con las mejores compañeras del ...

Recetas Recetas dulces Recetas para padres y madres desesperados ...

¿Ya no sabés qué inventar para que tus hijos coman vegetales? Si estás pasando por una fase similar y las ideas a la hora de la cena se te agotaron por completo Como Lima BUEna te trae la solución. Una sección especial que titulamos "Recetas para padres y madres desesperados". La receta de hoy incluye 3 vegetales pero bien podría llevar sólo 2 o bien muchos más. Cualquier hortaliza que p ...

recetas de primeros

Bueno, tras una pequeña ausencia debido a un catarrazo (los viruses me habian tomado mucho cariño y no se querían ir), ya estoy de vuelta, espero que con fuerzas renovadas, no me venia mal un descansito jejeje. Traigo una nueva receta del libro de Nigella Lawson, que tiene recetas supergeniales, esta en concreto se ha convertido en una de nuestras favoritas en casa. Son unas hamburguesas muy sabro ...