Cocina

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413 ideas encontradas en Cocina.


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arroz Con tenedor dficultad alta ...

Saquitos de col rellenos de arroz y gambas

¡HOLA A TODOS! Sé qué hace siglos que no publico en el blog (no tanto que no cocino). Pero como esto no es una obligación, nada más lejos de la realidad, sino algo con lo que me entretengo y disfruto, publico recetas cuando me sale del... cuando me viene la inspiración.Bueno "disculpas" pedidas, aclaraciones dadas, vamos con la receta de hoy sábado. Esta es una receta de SOS Arroz, (os dejo la víd ...

esferas de chocolate gluten free foods mousse de mandarina ...

Esferas de chocolate con crema de mandarinas sin gluten

Después de un tiempo con el blog prácticamente abandonado, volvemos con más ímpetu, al menos eso espero. Las prácticas de cocina han absorbido todo mi tiempo, he cocinado, mucho, también hice fotos, menos, hacía posts y se quedaba sin publicar a falta de un momento libre para poder hacerlo, pero bueno, a varios días de acabar con las prácticas de cocina, ya desaparecido el estrés navideño, nuevame ...

Conoce Tudespensa.com Estilo de Vida Gastronomía ...

Descubre los tipos de caviar existentes

Uno de los manjares más preciados de la gastronomía es el caviar. El más reconocido proviene del esturión, un pez cada vez más escaso, y del que son muy estimadas sus huevas. Sin embargo, también existen otras especies con las que se elabora el caviar.Variedades de caviarPodemos encontrar más de 25 variedades de caviar auténtico, las más conocidas son, el caviar de Beluga, el caviar ruso o de Oset ...

GUARNICIÓN HIERBAS AROMÁTICAS PATATAS

Patatas a las hierbas

Estas patatas a las hierbas son una guarnición estupenda para acompañar muchos platos de carne o pescado, pero me encanta hacerlas para acompañando un solomillo u otro tipo de carne a la plancha. Son muy fáciles de hacer, la dificultad más alta es la de cortar las hierbas, así que son aptas para cualquier nivel de cocinillas. Son resultonas a mas no poder, si tienes una comida con invitados y las. ...

General Helados y Smoothies Postres ...

Mousse de queso con frambuesa

Tengo que reconocer que donde vaya un postre cremoso y suave no va nada!Para estas noches de tantas cenas, comidas copiosas y reuniones familiares, lo que menos apetece es tomarse una tartona o algo pesado, verdad? hay que buscar postre más livianos y suaves…y aquí estoy yo para solucionarte la papeleta! ya que la lotería no ha pasado ni de asomo…..Tenía unas ganas enorme de hacer algo ...

recetas postres al horno ...

TARTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA DE BRIGADERO DE NUTELLA

Ingredientes para 100 comensalesBASE: 3 Huevos,1 Vaso de leche ,2 Vaso de azúcar,4 Cuchara de mantequilla,2 1/2 de harina de trigo,1 vaso de chocolate en polvo,1 Sobre de levadura en polvo,COBERTURA:1 1/2 de leche condesada,1 Caja de nata liquída,1 cuchara de mantequilla,4 cuchara de nutella Hola, me llamo Carolina y te quiero pasar esta receta que he hecho para el cumpleaños de mi madre a todo l ...

recetas arroz casero ...

Arroz caldoso a 'LA Condena'

Ingredientes para 4 comensales½ Kg de arroz bomba o redondo 1 Kg de mejillones ½ Kg de almejas japonesas 200 gr de níscalos chantarelas o cualquier otro tipo de seta 1 Tomate grande maduro Medio pimiento verde y medio rojo 1 Cebolleta 1 Ajete 1 Calabacín 1 puerro y ½ patata para el caldo. Sal azúcar pimienta blanca y negra albahaca y perejil Azafrán en rama Aceite de oliva Agu La receta original l ...

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Cupcakes de Caramelo con M&M

Ingredientes para 100 comensales 1 huevo tamaño L,70 gr. de azúcar blanquilla,40 gr. de harina de trigo,35 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (si hace calor sacarla sólo 5 minutos antes,30 gr. de maizena,30 ml. de leche,10 ml. de caramelo líquido,1/2 cucharadita de levadura química,1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla,Un pellizco de sal Empezamos preparando lo de siempre! Dejamo ...

chimichurri emperador pescado

Emperador con salsa chimichuri

Hace unos cuantos años os puse la receta de carne al horno con chimichurri y esta espectacular, sobre todo si la categoría de la carne es alta. En este caso os la voy a presentar con uno de mis pescados favoritos. Me regalaron hace poco un bote de chimichurri con algas y no pude resistirme a la tentación, la verdad es que a mí me gusto más el casero, pero también estaba bastante rico con esta prop ...

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Tartaleta con chocolate

Ingredientes para 4 comensales225gr harina repostería,2 cucharadas azúcar,1 pizca sal,150gr mantequilla o margarina,1 yema,125ml leche,60gr azúcar,100gr chocolate con leche o negro,1 huevo,1 cucharadita gelatina polvo,1 cucharadita café,2 cucharadas agua,100ml nata (crema de leche) Otra tarta más para la colección. Comenzaremos por la tartaleta. Tamizamos la harina junto con el azúcar y la sa ...