Cocina

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4 comensales Dificultad media-baja patata ...

Pollo asado al tomillo

El pollo es la carne estrella en mi casa, gusta a todos y la cocino de mil y un modos.Pero el pollo asado con patatas panaderas es una de las recetas que más juego me da, porque siempre quedan restos para unas buenas croquetasPollo asado al tomilloElaboración: 15Horneado: 1h y 151 pollo de corral de 1.500 gr1 limón2cm de jengibre fresco60 ml de aceite de oliva virgen extra1 cucharada sopera de to ...

6 comensales Dificultad media-baja Legumbres ...

Alubias blancas con almejas al cava

Yo quería hacer unas fabes con almejas, pero no tenía fabes y no tenía vino blanco, hasta el huesico de jamón me faltaba, así que las fabes se convirtieron en alubias blancas de La Bañeza y por arte de birlobirloque el vino blanco ahora iba a ser un botellín de cava que sobró de alguna navidad y las almejas pues congeladas y los tomates unos cherrys estupendos. ¡Lo sé! ¡Vaya desastre de receta! P ...

Legumbres

Mes de las legumbres: Alubias exprés

Ultimamente oigo en mi entorno la excusa de que no se comen guisos con legumbres por su dificultad, y que además como las de "las madres no hay ninguna" y cosas como éstas. No discuto que las madres de antes cocinaban como nadie y que sus guisos pasan a la historia, pero las legumbres son accesibles a todos, los que saben cocinar y los que no, y que no entra en mi cabeza el renunciar a ellas bajo. ...

Horno Pescados-Mariscos Principales

Corvina al horno

Una receta rápida y sencilla, no cuesta más de cinco minutos preparar la bandeja y la máxima dificultad consiste en cortar la cebolla. El resto lo hacen el horno, ese maravilloso electrodoméstico que trabaja para nosotros, y un pescado fresco y de calidad. Hoy hemos elegido corvina, un pescado blanco de carne sabrosa y tersa, con bajo contenido en grasas. El resultado juzgarlo vosotr@s mism@s....

Hortalizas y Verduras Vegetariano

Calabacines rellenos al horno

Sigo con mi buen propósito de bajar de peso y esta receta es una de mis aliadas. Se trata de unos calabacines rellenos al horno muy sabrosos, rápidos y con muy pocas calorías. Los ingredientes son de estar por casa y el relleno puede variar según tus preferencias, así que puede servirte como receta ‘comodín’ en muchas ocasiones  Dificultad: Muy fácilNúmero de personas: 2Características ...

aperitivos flores de calabacín al ajillo flores de calabacín fritas ...

Flores de calabacín al ajillo

La receta de hoy tiene la dificultad de que, en según qué lugares, no es fácil encontrar flores de calabacín. En casa tenemos la inmensa suerte de que podemos plantarlos así que es un placer recoger las hojas por la mañana y comerlas ya a mediodía. A mi familia les encantan y a mí también, así que de vez en cuando las hacemos de aperitivo.Flores de calabacín al ajilloFlores de calabacín al ajilloI ...

Cocina Española Ensaladas Niños ...

Pasta tropical y receta de la salsa rosa

Esta es una de esas recetas "viejunas"que comía cuando era niña y mi madre preparaba en los días de verano para los cuatro lebreles de la casa.No presenta ninguna dificultad y se prepara en un ratito, mientras cuece la pasta vamos cortando y mezclando el resto de los ingredientes. En mi casa se prepara la mayonesa al instante, así que es preferible hacerla con antelación para enfriarla y que así e ...

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ENSALADA FRESCA DE CHAMPIÑON Y FRUTA

Ingredientes para 4 comensales 3 Endibias 150 Gr Champiñon 150 Gr Melón 1 Aguacate 100 Gr Langostino Cocido 80 Gr Maíz Aceite De Oliva Zumo De Medio Limón Pimienta Blanca Sal Vinagre De Manzana Vinagre De Modena 1 Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos pequeños .2 Ponemos a calentar la sartén con un poquito de aceite de oliva, cuando ya este caliente el aceite , incorporamos los champ ...