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Celíacos Dificultad media

Ñoquis a la boloñesa

Ñoquis a la boloñesaÑoquis a la boloñesa ,historia:Los ñoquis o gnocchi son la primera variedad de pasta casera y tiene una tradición comerse el día 29 de cada mes, en febrero en febrero solo cada 4 años claro. Dicen que fue un monje que fue a un convento, donde le sacaron lo único que había y a partir de ahí comenzó la tradición.En sí mismo es un plato muy sencillo y se conoce desde el tiempo de. ...

Dificultad media Primeros platos

Paella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporada

Paella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporadaPaella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporada ,historia:Los días que tenemos una nueva receta de arroz, son días de fiesta en Cocina Familiar y hoy venimos con una impresionante paella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporada.Aprovechando la temporada de verdura de la buena que tenemos aquí, en la ribera del Ebro, me ...

Dificultad media Navidad Carne de cerdo

Carrilleras de cerdo asadas al romero

Carrilleras de cerdo asadas al romeroCarrilleras de cerdo asadas al romero ,historia:Siempre había hecho las carrilleras en guiso, pero una persona me dejó un comentario en un vídeo de YouTube, preguntándome cómo se hacían las carrilleras de cerdo asadas. Tuve que decirle que no tenía tal receta y eso me dio la oportunidad de prepararlas asadas. La verdad es que quedaron riquísimas con el aroma de ...

Dificultad media Entrantes Primeros platos

Alcachofas rebozadas con tapa de foie, receta casera

Alcachofas rebozadas con tapa de foie, receta caseraAlcachofas rebozadas con tapa de foie, receta casera ,historia:Tengo un amigo en Avilés, don Manuel, al que le vuelven loco las alcachofas y eso que aún no probó esta receta. El año pasado se me ocurrió como una buena forma de maridar con un vino, como bien sabéis, la alcachofa es una verdura muy difícil de maridar por los toques amargos que ofre ...

Económicas Dificultad media Entrantes ...

Croquetas de huevo relleno de jamón y queso

Croquetas de huevo relleno de jamón y quesoCroquetas de huevo relleno de jamón y queso ,historia:Menudo recetón tenemos hoy amig@s. Si eres un amante de las croquetas, no te puedes perder estas de huevo relleno de jamón y queso, son algo de otro mundo. La bechamel queda muy cremosa con la receta que publiqué hace unos días y cuyo enlace os dejaré puesto tanto en el apartado de ingredientes como en ...

Dificultad media Segundos platos

Cómo hacer un buen guiso de carne

Como hacer un buen guiso de carneReceta de Javier RomeroComo hacer un buen guiso de carne ,historia:Como hacer un buen guiso de carne, si te haces esta pregunta no puedes dejar de ver estas recetas. Podrás ver diferentes guisos con diferentes carnes, espero que te sea muy útil.Guisos de toda la vida con carnes como la ternera, pollo, cerdo, cordero... Ya no podrás decir que no sabías como hacerlo, ...

Económicas Dificultad media Segundos platos

Rabo de vaca estofado con vino tinto

Rabo de vaca estofado con vino tintoRabo de vaca estofado con vino tinto ,historia:Este guiso de rabo de vaca estofado con vino tinto huele a tradición, además de los aromas propios del plato, ya que contiene unos ingredientes excelentes. Es posible que haya gente que sienta un poco de aprehensión por la parte del animal que es, pero os aseguro que con este plato se os van a quitar todos los males ...

Económicas Dificultad media Entrantes

Empanadillas de pollo con masa casera

Empanadillas de pollo con masa caseraReceta de Javier RomeroTiempo 120 min. | Comensales : 6 Empanadillas de pollo con masa casera ,historia:En este precioso día estamos de fiesta porque vengo con una receta de las que marcan época. Estas son las prometidas empanadillas de pollo, las que dije que haría con la masa para empanadillas de hace unos días. Ya entonces dije que con esa masa podríais dar. ...

Cocina internacional Dificultad media Carnes variadas

Mousssaka griega

Mousssaka griegaMousssaka griega ,historia:La moussaka es un plato de origen balcánico hecho a base de berenjena. Luego, en sus distintas versiones como por ejemplo la griega, lleva carne de cordero, tomate y una salsa blanca (además de la berenjena), con el posterior horneado. En algunas versiones de la griega (sí, hay versiones dentro de las versiones), puede llevar patata, champiñones o calabac ...

Dificultad media Navidad Postres

Tartas para una fiesta

Tartas para una fiestaReceta de Javier RomeroTartas para una fiesta ,historia:Hoy quiero presentarte una serie de tartas, cualquiera de ellas te haría triunfar en una fiesta. Si tienes algo que celebrar o simplemente, te apetece... no dudes en echar mano de estas recetas.Para ver las recetas solo tendrás que pinchar en la foto de la que te apetezca ver y se abrirá la receta completa. Del mismo mod ...