Dorada a la espalda con patatas al horno, fácil y deliciosa


Ver el video de esta receta

Dorada a la espalda con patatas al horno, fácil y deliciosa. Aunque esta receta es de dorada se puede hacer también con lubina, pescadilla o cualquier otro pescado de vuestra preferencia, una idea estupenda para fiestas porque es un plato ¡¡¡DELICIOSO!!!

Ingredientes:

.

1 Dorada

3 Dientes de Ajos cortados en láminas

1 Cucharadita Pimentón dulce

1 Cucharadita Ajo seco en polvo

1 Cucharadita Tomillo seco molido

2 Patatas medianas

Al gusto Sal

Al gusto Vinagre de vino (puede ser de otro tipo)

Aceite de oliva virgen extra

Al gusto Pimienta negra recién molida

Preparación:
.
1 Preparamos las patatas: Las lavamos muy bien porque les vamos a dejar su piel, las cortamos en gajos y las colocamos en un recipiente apto para el microondas, cubrimos el recipiente con papel film y las cocemos a máxima potencia de nuestro microondas durante 5 minutos.

2 Retiramos las patatas del microondas, le retiramos el papel film, las salpimentamos al gusto, las rociamos con el ajo molido, el tomillo, el pimentón dulce y un chorro de aceite, mezclamos bien y las iremos colocando sobre una bandeja de horno a la cual le hemos puesto con papel vegetal o de hornear, horneamos durante 20 minutos con el horno precalentado a 180º C (360º F) con calor arriba y abajo.

3 Preparamos la dorada: En una plancha ya caliente ponemos un poquito de aceite, salpimentamos la dorada a gusto y la colocamos sobre la plancha por la parte de la piel, cubrimos con papel de aluminio y la cocinamos así de 5 a 6 minutos, retiramos el papel de aluminio y le damos la vuelta con cuidado, volvemos a cubrir con el papel de aluminio. Cocinamos otros 3 ó 4 minutos, después volvemos a dar la vuelta al pescado y dejamos un par de minutos más.

4 Preparamos el sofrito: Cortamos los ajos en láminas finas, ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén y freímos el ajo hasta que se vea dorado, añadimos el pimentón removemos rápidamente, apagamos el fuego y le añadimos un chorrito de vinagre mezclamos bien y reservamos.

5 Cuando la dorada está hecha la emplatamos y la rociamos por encima con el sofrito de ajo y pimentón, colocamos las patatas asadas a un lado, y lista para disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui .............. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ




Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa. El video en You Tube: http://www.youtube.com ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos y entrantes navidad pescado ...

Merluza al horno con patatas y verduras. Muy jugosa y deliciosa para comer o cenar es una idea estupenda y que además se prepara fácilmente, aunque este plato se puede hacer con otros pescados, con merluza está especialmente delicioso ya que se impregna del sabor del resto de ingredientes y queda riquísima. Ver el video de esta receta Ingredientes del caldo de pescado: La Cabeza de la merluza Espi ...

Dorada al horno con patatas ESPECIAL PARA NAVIDAD. Receta saludable fácil y deliciosa. Ideal para Navidad o para cualquier momento y ocasión, si te gusta el pescado no te puedes perder esta receta de dorada al horno con patatas, tan fácil de preparar como rica de comer, esta receta la repetirás una y otra vez y siempre triunfaras con ella. Ingredientes para 4 personas de la Dorada al horno: 1,6 kg ...

recetas de segundos pescado

La receta de hoy es sencillísima de preparar, y además, sana y ligera, vamos, que no hay excusa para comer pescado, además, si no os gusta la dorada podeis utilizar otro pescado que os guste más. Cuando compreis la dorada sólo teneis que decir que es para hacerla a la espalda, y os la arreglarán de maravilla, en mi caso me quitaron la espina central, la cola y la cabeza, vamos, directa al horno, ...

general

INGREDIENTES: ? 45 cc aceite de oliva 3 o 4 patatas medianas 4 diente ajo 1 ramita de perejil 700 gramos dorada 1 cebolla grande 1 copita de Brandy o whisky ELABORACIÓN:? ? Se corta la cebolla en aros no muy gordos y se fríe hasta dorarla un poco, entonces se pone de lecho en una fuente. Colocar la dorada abierta con la piel hacia abajo y se poner las ramas de perejil encima, ...

recetas de segundos especiales dieta invierno ...

La receta de hoy, es de esas "de toda la vida". Un clásico que recorre toda la geografía española, y que forma parte del recetario de muchas familias. No esta mal usar uno de estos fondos de armario para cuando no te apetece mucho cocinar pero quieres algo rico [sí, aunque no lo parezca a los cocinicas de vez en cuando nos gusta tomarnos un respiro]. Esta vez, mi madre, aprovechando la t ...

Pescados recetas con dorada recetas lights

Dorada a la espalda al horno La Dorada a la espalda al horno es una receta fácil y además muy sana para tu menú. Otra forma de prepararla es a la plancha, pero si la haces en el horno te olerá menos la casa a pescado, ya que la dorada huele bastante. Ingredientes: Para 2 personas 2 Doradas 3 dientes de ajos medianos Perejil fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Limón Receta de Dorada a la Espald ...

recetas de segundos pescado sano

Un plato sano, rico y fácil. Me guíe por la receta de Carolina del blog "Tomillo Laurel y otras Cosas de Comer" y fue todo un acierto.Para la dorada a la espalda, ya sabéis que os la tiene que preparar el pescadero ex profeso para hacerla así. Ingredientes:Una dorada de ración abierta y limpia. Dos dientes de ajo Perejil Zumo de medio limón Sal Aceite de oliva Preparación: Precalentamo ...

recetas de segundos mojo espalda ...

Si hace unas semanas hacíamos dorada a la sal o la hacemos a la espalda. Recuerden decirle al pescadero cómo la van a preparar para que se las corte bien. En este caso la dorada tiene que estar abierta (como un libro) y muy importante quitarle los ojos. ¿Porqué? Pues por que los ojos aportan amargor!! Esta técnica junto con la de cocinar a la sal, nos permiten disfrutar del sabor más natural del ...

Cocina fácil con Parmelia Pescados y mariscos

Dorada con patatas y salsa de ajitos Dorada con patatas y salsa de ajitos Seguro que te estarás preguntado ¿Cuándo va a poner esta mujer otra receta de pescado? y como te he leído el pensamiento hoy vengo con una estupenda Dorada con patatas y salsa de ajitos que cuando la pruebes te vas a caer de espaldas de lo buena que está. La dorada es uno de los pescados más deliciosos y jugosos que p ...

recetas de segundos

Ya se que me estoy poniendo pesado con tanto pescado y tanto quitar espinas y escamas, pero como es fundamental en nuestra dieta comerlo, pues yo insisto. Ja,ja,ja claro que es preferible que nos lo limpie el pescadero. Yo suelo hacerlo así, a no ser que los haya pescado, pero simplemente trato de enseñar como se hace por si algún atrevido o atrevida se anima. Igual algún día vamos a "Superv ...