Cocina

Mi Diversión en la cocina Idea guardada 3 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Dorada al horno con patatas violetas



Hola a tod@s como lleváis la semana? a mi se me ha pasado bastante rápida ya mañana viernes, que bien eso me pone contenta, tanto que me apetece hasta publicar receta hoy, ademas hoy va con dedicatoria, se la dedico a una amiga del trabajo, que a ella le gusta mucho el pescado y creo Ana, que estas doradas te van a gustar!!
Así que mi receta va por ti.Ya hace un tiempo me anime a probar esta variedad de patata la Vitelotte, quizás el nombre no os dice nada, pero si os digo que es la patata morada o violeta, esa ya sabéis cual es verdad?
La compre en Lidl porque la veía muy habitualmente allí en ese supermercado y me dije, creo que a llegado la hora de probarla!! he de deciros que para mi no tiene un sabor especial, pero si que es verdad que su color llama la atención y en el plato viste mucho, eso esta claro.
Pues las utilice para acompañar unas ricas doradas, que me encantan y como no le dio un toque bonito en el plato, no os parece a vosotros también?
Vamos con la receta.

Ingredientes:

Dos doradas

Tres patatas Vitelotte (moradas)

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Un limón

Un vaso grande de vino blanco

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.


Patatas Vitelotte o patatas violeta

Lavamos bien las patatas y pelamos.



Cortamos a rodajas, no muy gordas y pelamos y hacemos a trozos la cebolla.



Ponemos en una fuente de horno un chorreón de aceite, las patatas, la cebolla y ponemos sal y pimienta y metemos al horno, unos minutos mientras preparamos el pescado.
Limpiamos las doradas y le ponemos la sal y pimienta las rodajas de limón partidas por la mitad entre los cortes que nos hicieron en la pescadería.
Sacamos del horno la bandeja con patatas y ponemos las doradas y el vaso de vino y lo volvemos a meter al horno.



Yo les doy la vuelta cuando empiezan a dorar un poco la piel, aproximadamente a los quince o veinte minutos, para que se hagan por el otro lado.
En cuestión de otros quince minutos aproximadamente estará listo.

Emplatamos y a comer.
Espero que os halla gustado como preparo yo las doradas al horno con estas patatas moradas.

Que aproveche y hasta la semana que viene!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas pescados al horno ...

Dorada al horno

Ingredientes para 2 comensales2 doradas,3 limones,2 pimientos verdes,5 patatas pequeñas,1 cebolla roja,75 ml de vino blanco,75 ml de aceite de oliva,perejil,pimienta,sal Coja las dos doradas y por la cara que va a dejar boca arriba en la bandeja del horno, haga unos tres o cuatro cortes transversales. Coloque las doradas en una bandeja especial para horno y ponga este a precalentar a 140ºC. ...

Blog Pescado

Dorada al horno con verduras

La dorada es un pescado blanco bajo en grasa, lo que lo hace muy conveniente para incluirlo en nuestra dieta diaria. En las pescaderías encontrarás fácilmente doradas del tamaño de una ración, así que te será muy cómodo cocinarlas y servirlas. A mí me gusta mucha preparar las doradas al horno con unas verduras. Es una forma sencillísima con la que obtienes un resultado magnífico. También queda muy ...

Pescados

Dorada al horno con patata y verduras

Ya tocaba pescado y me decidí por unas doradas, es un pescado que me gusta mucho a la plancha o en el horno queda muy sabroso, acompañado de verduras con patatas, un poco de vino blanco, las rodajas de limón que nunca falten, vamos a ello. Ingredientes Para dos personas Dificultad fácil-Tiempo 50 minutos-Plato único 2 doradas de ración 4 patatas pequeñas 1 cebolla roja mediana 2 tomates maduros, ...

pescados Dorada al Horno

Dorada al horno

Vamos a preparar un rico pescado, que es Dorada de Mar. Que no tiene nada que ver al de criadero. Está más jugosa y más sabor tiene. Son mucho mas pequeñas, pero quedan espectacular. Tendréis que decir a vuestro pescadero que es para asar. Para que os la preparé. Que la quite las escamas y la abra para sacar las tripas. Ingredientes; 4 doradas Jenjibre 1 limón en rodajas 1 limón exprimido 3 pata ...

Cocina a Buenas Horas cebolla dorada ...

Dorada al horno con patatas

Hoy te traigo una receta de pescado muy sencilla, dorada al horno con patatas panaderas. En este caso he elegido este tipo de pescado, pero puedes hacerlo de la misma forma con otros del tipo lubina, trucha, rape, merluza,…El único requisito es que se sustituya por otro pescado blanco. Este tipo de pescados de los que os estoy hablando se hacen prácticamente solos y son ideales para la prepa ...

Dorada al horno

Dorada al horno La Dorada al horno es un pescado estupendo para incorporar a tu menú, muy sano y muy nutritivo, rico en vitamina E y con propiedad antioxidantes. Es perfecto para dietas y para menús saludables. Ingredientes para la dorada al horno para 2 personas: 2 Doradas (dile al pescadero que te las prepare para hacerlas al horno) 2 dientes de ajos Perejil fresco 1 limón Aceite de oliva virgen ...

recetas de segundos dorada limón ...

Dorada al horno

Ingredientes para 2 comensales2 doradas,3 limones,2 pimientos verdes,5 patatas pequeñas,1 cebolla roja,75 ml de vino blanco,75 ml de aceite de oliva,perejil,pimienta,sal Coja las dos doradas y por la cara que va a dejar boca arriba en la bandeja del horno, haga unos tres o cuatro cortes transversales. Coloque las doradas en una bandeja especial para horno y ponga este a precalentar a 140ºC. ...

Doradas Pescado

Doradas al horno con patatas

Ayer fui a comprar y vi estas doradas tan bonitas y frescas que no he dudado en comprarlas, me las han limpiado y preparado con un corte para el horno, así quien no cocina pescado, verdad!! no se vosotros pero a mi no me gusta mucho limpiar el pescado, pero así da gusto, comprarlo limpio y cocinarlo. Lo acompaño con unas patatas en el horno y su chorrito de vino. Supongo que os imagináis como est ...

recetas de primeros

Patatas violetas al horno

El otro día fui por primera vez al mercado de Triana (Sevilla), el cual me encantó pues todos los puestos estaban muy bien arreglados con los productos muy bien dispuestos. Tienen alimentos que no sueles ver en otros establecimientos o que son muy difíciles de encontrar por no decir imposible.Uno de los productos que jamás había visto antes son las patatas violetas. En España es muy raro verlas.A ...

LIGHT patatas pescados y mariscos ...

DORADA AL HORNO

INGREDIENTES: - 4 doradas (1 dorada por persona) (o lubinas) - 2-3 patatas medianas - 2 cebollas pequeñas - 1 tomate - 1 pimiento verde - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas, y una cebolla en juliana. Echamos un buen chorro de aceite de oliva en la bandeja de horno. Colocamos encima las patatas en rodajas y la cebolla, y una pizca d ...