Hoy te traigo una receta tradicional y sencilla, dorada al horno con una base de patatas, cebolla y un toque de limón.
El pescado es una pieza básica de nuestra alimentación y con esta receta lograrás un plato exquisito que seguro hace las delicias de tus invitados.
Tendremos suficiente con una dorada por comensal y seguramente podrá sobrar algo dependiendo de cuánta base de patata hagamos y de cómo de grande pidamos la dorada, aprovecha y haz un poco de más para tener táper para el trabajo. En la pescadería dí que te las corten en libro y ya es cosa tuya si también quieres que te quiten la cabeza. En las fotos verás que la tienen, es culpa de mi madre, yo suelo decir que me las quiten
Esta receta te vale para casi cualquier pescado. Le pega mucho a la lubina, chicharro grande, besugo…
45 minutos
Ingredientes
1 dorada por comensal
1 patatas (del tamaño de un puño) por comensal
Vino blanco (como alternativa puedes usar sidra natural)
Ajo
Limón
1 Cebolla
Perejil
Elaboración
Antes de nada pon a precalentar el horno a 180º.
Sigue pelando las patatas, córtalas en láminas y añádelas a una sartén con aceite abundante. Fríelas durante unos minutos a fuego lento. Hacemos esto porque sería poco tiempo para que se hicieran con los minutos que pasarán en el horno.
En otra sartén con poca aceite añade 1 cebolla cortada en aros, es darle un calor a la plancha, poco más, cuando veas que se están dorando es el momento de sacar la sartén del fuego.
Revisa de vez en cuando y cuando veas que el pescado está a tu gusto sácalo del horno.
Mira qué pinta tiene ya.
Espero que te guste
Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
