Dorado a la parrilla

Semana Santa es un hecho, y nada mejor que celebrarlo con un delicioso pescado a la parrilla, en este caso hemos elegido un Dorado, si alguien lo conoce con otra denominación me encantaría saberlo. Es muy sencillo de hacer solo hay que agregarle, a media cocción, cebollas cortadas en pluma, concassè de tomates, ajo y perejil finamente picado, sal y ají molido, o si se prefiere pimienta a gusto. Un secretito? durante el proceso cubrir el pescado con hojas de diario para una mejor distribución del calor ya que lo vamos a cocinar solo del lado de las escamas. Espero les guste esta especie es una de las mas apreciada en la región litoral de la Argentina.

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Creado: 26/03/2013 02:03

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