120 gr harina Mix Pâtisserie - Mix C
60 gr de azúcar
2 huevos
50 ml de agua
1 cucharada de miel
1 cucharadita de levadura de repostería
Crema de cacao para rellenar
Usando una batidora con varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su tamaño. Añadimos la miel, el agua y mezclamos. Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a nuestra mezcla, mezclando con varillas hasta obtener una crema homogénea. Dejamos reposar la masa 30 minutos.
Preparamos una sartén antiadherente, y pincelamos ligeramente con mantequilla. Usando un cacito o cucharón (siempre el mismo, para que nos salgan todos los dorayakis iguales) vertemos la crema en la sartén. Dejamos que la tortita se haga durante medio minuto hasta que veamos que salen burbujitas con la ayuda de una espátula le damos la vuelta y la dejamos cocinar otro medio minuto.
Dejamos enfriar, y rellenamos con crema de cacao o con lo que más os guste.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
