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86 ideas encontradas en Cocina.


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Dossier: Preparar un Picnic

Ya sea un cumple, un día de campo, una barbacoa, una reunión familiar informal... Siempre necesitamos organizarnos y saber que preparar para una comida fuera de casa, o bien organizada.Ya no solo es la comida, es los utensilios que podamos necesitar, vasos, platos, cubiertos, etc. Lo ideal plástico. Menaje Truco para no olvidar nada: Prepara una caja a ser posible de plástico con tapa, tamaño med ...

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Dossier: comer en la playa o piscina

Que si que comer en los bares o chiringuitos mejor.... pero a veces ni la economía, ni todo lleno, los niños... etc.... a veces puede ser más engorroso.Bueno pues vamos con algunas ideas practicas para estar organizados y no llevar muchos "cacharros"Yo personalmene cuando voy un día esporádico a pasar el día en la playa, lo que hago es que me lo "monto" plan bocatas. Eso sí sin hacer, si si los bo ...

Dossier Herbolario Producto

Dossier: Hierbas aromáticas

Cultivadas en el jardín o en el balcón de casa, compradas en el supermercado.. etc. Logran dar a los platos más sencillos una extraordinaria fragancia. Propiedades en generalYa no solo le damos nuevos sabores a nuestros platos con ellas, sino que aprovechamos uss numerosas virtudes para preparar platos más sanos.Reducen la sal y las grasas.- Gracias a su intenso aroma, permiten limitar el uso de s ...

Dossier Producto

Un producto: Papayón

Fruta tropical poco conocida aún por nosotros. Ahora en otoño la encontramos en nuestros mercados.De piel color verde o amarilla, alberga una pulpa rica y jugosa con un sabor dulce y suave.Sus semillas son de color negro y de sabor picante, y no suelen comerse.ComprarEl momento óptimo para su consumo es cuando su piel empieza a adquirir un color amarillento y cede a una leve presión de los dedos.D ...

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Tablas de calorías verduras y hortalizas

Tabla de calorías para verduras y hortalizas (100g)Acelgas......................................33Ajos.........................................139Alcachofa..................................64Apio..........................................20Berenjena..................................29Berro.........................................21Boniato....................................152Calabacín............. ...

Dossier Producto

Un Producto: Plátano

Es el cuarto alimento más cultivado en el mundo. Tiene una elevado aporte de potasio. Fruta sabrosa, dulce y fácil de pelar. Los encuentras en el mercado durante todo el año.Es una Fruta originaria de la India. .Su consumo principal es crudo, pero es un gran aliado en postres o recetas saladas.CompraAdquiere las piezas que no posean demasiados golpes o magulladuras y que al tacto no sean demasiado ...

Dossier Producto

Un producto: Atún fresco

Producto que lo encontramos en conservas, pero ahora en julio-agosto, lo encontramos en plena estación, aunque cada vez falta menos en nuestros mercados durante todo el año.CompraPiel brillante y húmeda. Carne de color rojo oscuro, y bien adherida a la espina central.ConservaciónFrigorífico no más de 24 horas. Si esta cortado en rodajas o troceado, sécalo con papel de cocina, ponlo en un plato y. ...

Dossier Producto

Un producto: Salmonete

Pescado semigraso.Su temporada otoño-inviernoPropiedadesCada 100grYodo 190mcVitamina B12 aportan el 80%necesario para la salud de los huesosSi estás falto de energía, incluyelo en la dieta, ya que por su elevado contenido en yodo regula la función de la glándula y las hormonas tiroideas.Rico en vitamina B12 y ácidos grasos Omega 3, EPA y DHA.También aportan calcio y vitamina D. Solo contiene un 3 ...

Dossier Producto

Un Producto: Queso Mascarpone

Más que un queso es una suave crema que la transformamos en un ingrediente extraordinario dando a las preparaciones dulces y saladas un sabor y consistencia especial.Es una especialidad italiana de la región de Lombardía sobre todo de las zonas de Lodi y Abbiategrasso, pero claro está ya se elabora en muchísimos sitios más.Parece ser que su nombre se debe a la palabra "mascherpa" de dialecto lomba ...

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Un producto: Salmón

La carne es rosa con ligeras vetas anaranjadas (grasa). Sabrosa y compacta. La mejor parte es la zona central.La piel es plateada o de color azul acero, con muchas manchitas negras. es más oscura en el dorso y clara en el vientre del pescadoPropiedadesEs bastante graso, Omega-3 y desarrollan una acción protectora del corazón y la circulación, también rico en vitamina E, un antioxidante.Cada 100grC ...

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Un producto: Mandarinas

Desde el otoño hasta el final del invierno, encontramos esta jugosa dulce, refrescante y fresca fruta.CompraVariedades más comunes-Satsuma.- tiene una cáscara rugosa, fácil de pelar. su pulpa es dulce y jugosa y sin semillas.-Clementina.- es la más popular, cascara fina, y pulpa de color intenso. -Mandarina china.- es más difícil de encontrar, también se le llama Kumquat, de origen oriental, y se. ...