Cocina

dossier

80 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo

Dossier: Preparar un Picnic

Ya sea un cumple, un día de campo, una barbacoa, una reunión familiar informal... Siempre necesitamos organizarnos y saber que preparar para una comida fuera de casa, o bien organizada.Ya no solo es la comida, es los utensilios que podamos necesitar, vasos, platos, cubiertos, etc. Lo ideal plástico. Menaje Truco para no olvidar nada: Prepara una caja a ser posible de plástico con tapa, tamaño med ...

Dossier

Dossier: comer en la playa o piscina

Que si que comer en los bares o chiringuitos mejor.... pero a veces ni la economía, ni todo lleno, los niños... etc.... a veces puede ser más engorroso.Bueno pues vamos con algunas ideas practicas para estar organizados y no llevar muchos "cacharros"Yo personalmene cuando voy un día esporádico a pasar el día en la playa, lo que hago es que me lo "monto" plan bocatas. Eso sí sin hacer, si si los bo ...

Dossier Herbolario Producto

Dossier: Hierbas aromáticas

Cultivadas en el jardín o en el balcón de casa, compradas en el supermercado.. etc. Logran dar a los platos más sencillos una extraordinaria fragancia. Propiedades en generalYa no solo le damos nuevos sabores a nuestros platos con ellas, sino que aprovechamos uss numerosas virtudes para preparar platos más sanos.Reducen la sal y las grasas.- Gracias a su intenso aroma, permiten limitar el uso de s ...

Dossier

Tablas de calorías verduras y hortalizas

Tabla de calorías para verduras y hortalizas (100g)Acelgas......................................33Ajos.........................................139Alcachofa..................................64Apio..........................................20Berenjena..................................29Berro.........................................21Boniato....................................152Calabacín............. ...

Dossier Producto

Un producto: Atún fresco

Producto que lo encontramos en conservas, pero ahora en julio-agosto, lo encontramos en plena estación, aunque cada vez falta menos en nuestros mercados durante todo el año.CompraPiel brillante y húmeda. Carne de color rojo oscuro, y bien adherida a la espina central.ConservaciónFrigorífico no más de 24 horas. Si esta cortado en rodajas o troceado, sécalo con papel de cocina, ponlo en un plato y. ...

Dossier Producto

Un Producto: Plátano

Es el cuarto alimento más cultivado en el mundo. Tiene una elevado aporte de potasio. Fruta sabrosa, dulce y fácil de pelar. Los encuentras en el mercado durante todo el año.Es una Fruta originaria de la India. .Su consumo principal es crudo, pero es un gran aliado en postres o recetas saladas.CompraAdquiere las piezas que no posean demasiados golpes o magulladuras y que al tacto no sean demasiado ...

Dossier Producto

Un producto: Salmón

La carne es rosa con ligeras vetas anaranjadas (grasa). Sabrosa y compacta. La mejor parte es la zona central.La piel es plateada o de color azul acero, con muchas manchitas negras. es más oscura en el dorso y clara en el vientre del pescadoPropiedadesEs bastante graso, Omega-3 y desarrollan una acción protectora del corazón y la circulación, también rico en vitamina E, un antioxidante.Cada 100grC ...

Dossier Producto

Un Producto: Guisantes

Por que todo no va a ser cocinar, debemos conocer los productos que cocinamos.Hoy le toca el Turno al Guisante.Abril, temporada del guisante, fresco claro, en la sección de congelados los encontraremos durante todo el año.Un plato de guisantes frescos (200 gramos) cubre las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, el doble que los congelados, y el triple que los de lata. Así que aunque nos. ...

Dossier Herbolario Producto

Producto Herbolario: Cebollino

Son tallos de una planta bulbosa, emparentada con las cebollas y el puerro de similar aroma.Sus tallos finos y tubulares son inconfundibles y, al igual que la cebolla es un excelente diurético.Se utiliza fresco o secoCocinaEnteros o recortados con tijeras, los tallos se emplean para perfumar ensaladas, huevos, pescados y quesos frescos.Son buenos para aromatizar menestras y sopas, y para enriquece ...

Dossier Producto

Un producto: Salsa de Soja

Aderezo obtenido de fermentar granos de soja con agua, sal y trigo tostado.CompraLas salsas de las marcas Perrisns oWorcester, son más calóricas por su elevado contenido en azúcares (tres veces más)Lee la etiqueta si aporta más de 4g de azúcares cada 100ml, es mucho.PropiedadesSi lo mezclas con ajo, especias picantes (guindilla, mostaza, jengibre, etc.) al ser un aderezo con sabor intenso ayudan a ...

Dossier Producto

Un producto: Remolacha

Muy utilizada en ensaladas, siendo el mes de septiembre, más fácil de encontrar en el mercado.CompraFresco o envasada ya cocina, peculiar su color intensa y su pulpa compactaConservaciónEn la nevera en el cajón de las verduras. Evita cubrirla con papel de aluminio.La envasada, una vez abierta, consumir en dos díasPropiedadesRica en vitaminas C y del grupo B. Yodo y potasio.También aporta fibra y a ...