Cocina

Recetas Cuisine Companion Idea guardada 8 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Dulce de Leche

img_8276


Receta
Dulce de Leche
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
70 minutos (aprox.)
Ingredientes
1L de Leche fresca

200ml de Nata para montar

120gr de Azúcar moreno

130gr de Azúcar glass

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 gota de Vainilla
Hola! Hoy os dejamos una receta de dulce de leche de Claudia Paolini. Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, hacer helado, flan etc O simplemente comerlo con pan.

Claudia nos cuenta que es una receta familiar; el dulce de leche que preparaba su madee.

A continuación podéis ver cómo hacerlo.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes y programamos velocidad 3, 100º, 60 minutos (sin tapón).

2. Finalizado el tiempo, programamos velocidad 4, 120º, 7 minutos. Ponemos el tapón en la posición de máxima salida de vapor por si salpica.

3. Vertemos rápidamente el dulce en un frasco de cristal y dejaremos que se enfríe. Cuando vaya bajando la temperatura, se irá solidificando, e irá cogiendo su textura.

Notas:

– Conservaremos en el frigorífico.

.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hojaldres de Astorga

Receta Hojaldres de Astorga Autor Gabriel Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Láminas de Hojaldre rectangular 1 Huevo para pintar el hojaldre Para el almíbar 1 cucharadita de Vaini ...

Cruasanes para Rellenar

Receta Cruasanes para Rellenar Autor RecetasCuisine Raciones 16 unidades Tiempo 120 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Huevo ligeramente batido 300gr de Leche entera 30gr de Aceite de oliva 5gr de Sal 55 ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Creps con dulce de leche

Receta Creps con Dulce de Leche Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 1 taza de Leche 2 cucharadas soperas de Mantequilla 2 Huevos 60gr de Harina ½ cucharadita de Sal 1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal) Dulce de leche Hola! No hace falta decir que estos creps de dulce de leche tienen que estar deliciosos, porque ya se ve la pinta… Según estoy ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Buñuelos de Boniato

Receta Buñuelos de Boniato Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 35 minutos (aprox.) Fermentación: 40 minutos Ingredientes 250gr de Boniato 125gr de Harina de repostería 5gr de Levadura seca de panadería 2 cucharadas soperas de Azúcar 1/2 cucharadita de Canela 700ml de Agua 500ml de Aceite de oliva para freír Hola! Claudia Paolini comparte con nosotros esta receta de buñuelos de boniato, es u ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Sopa thai de calabaza con curry y leche de coco

Receta Sopa Thai de Calabaza con Curry y Leche de Coco Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 700gr de Calabaza cortada y pelada 100gr de Cebolla 2 dientes de Ajo 400gr de Leche de coco 300ml de Agua o caldo 2 cucharadas soperas de Aceite de coco 2 cucharaditas de Curry o cúrcuma 1 cucharadita de Jengibre rallado o en polvo 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de S ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Masas ...

Pan de queso y jamón

Receta Pan de Queso y Jamón Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 35 minutos aprox. (más levado) Ingredientes 10gr de Levadura fresca 20cl de Nata de soja 350gr de Harina de fuerza 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente 180gr de Queso comptè rallado 100gr de Jamón 1 cucharadita de Sal Hola! Hoy compartimos con vosotros un pan de jamón y queso que nos enseña a preparar Claudia Paolini. Sus ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Masas ...

Masa para empanadillas fritas y al horno

Receta Masa para Empanadillas Fritas y al Horno Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 480gr de Harina de trigo 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal) 1 cucharadita de Sal 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 Huevos 2 cucharadas soperas de Vino blanco seco 1 taza de Agua Hola! Queremos compartir esta receta de Claudia Paolini, masa de empanadillas para hacer fritas ...

general recetas dulce de leche ...

Dulce de leche sin azúcar

¡Hola a todos! Hoy me complace deciros que, después de que Sandra, una de nuestras lectoras (y alguna que otra más), nos pidieran una receta de dulce de leche para diabéticos, busqué y busqué, probé… ¡y salió! Así que sí, la receta de hoy es un dulce de leche sin azúcar totalmente apto para diabéticos, muy fácil de hacer y que está muy rico. En casa nos gusta comérnoslo con tostadas integra ...

Cuisine Companion Moulinex Panes ...

Pan de harinas integrales y semillas

Receta Pan de Harinas Integrales y Semillas Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 50 minutos aprox. (más fermentación) Ingredientes 250gr de Harina de fuerza 125gr de Harina de trigo integral 125gr de Harina de espelta integral 50gr de Semillas 320ml de Agua 20ml de Aceite de oliva 10gr de Sal 20gr de Levadura fresca Hola! Con esta receta que presentamos hoy de Claudia Paolini, podréis hacer ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Moulinex ...

Bizcocho de remolacha y harina de algarroba (sin Gluten)

Receta Bizcocho de Remolacha y Harina de Algarroba (sin Gluten) Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 80gr de Harina de arroz integral 50gr de Harina de algarroba 30gr de Almendra molida 60gr de Azúcar moreno 80gr de Remolacha cocida 1 cucharadita de Canela Nuez moscada 1 cucharadita de Jengibre molido 2 Plátanos maduros 50gr de Aceite de girasol ½ bolsita de ...

recetas postres

HELADO DE DULCE DE LECHE

la foto no pudo salir peor.....por eso será mejor que ojeeislas de mis compis inspiradoras a la hora de hacer este helado.Hace unos días mientras estaba viendo un concurso de bolos, (deporte autoctono de mi tierra y en el que participan mis hijos,) Carla, hija de una amiga me sorprendió con un helado de dulce de leche... he de decir que nunca lo había probado y que me gustó muchisimo. ...

general básicos degustabox ...

Dulce de leche sin lactosa

Hola hola !!! Cómo lleváis estos días de verano ? En familia , trabajando , haciendo esas cosas que durante el invierno no podemos? Comiendo cositas dulces :D jejejejeje , espero que SI. Por eso hoy os traigo una delicia de receta , que me llevo a mi alacena para formar parte de mis básicos .... DULCE DE LECHE SIN LACTOSA Cómo dije en el bundt cake de dulce de leche , estoy enganchadita a esta ...