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Dulce De Manzana TM5



Como muchos siempre investigando y probando recetas, esta es la primera vez que lo hago y la verdad está muy bueno, yo normalmente tanto como las jaleas, como membrillo y ahora esta receta las uso para las ensaladas de lechuga o quesos y combinan genial.

También deciros que he usado manzanas golden que son las que a mí me gustan.

Dulce De Manzana TM5




Ingredientes:

1000 Kg. De Manzanas

900 GRs. De Azúcar

El Zumo De 1 Limón

Preparación:

Lavamos Y descorazonamos las manzanas.

Activamos la opción peso y las cortamos en trozos y vamos introduciendo en el vaso.

Añadimos el zumo del limón.

Trituramos

Programamos unos 10 segundos vel. 5.

Bajamos con la pala.

Activamos la opción peso, y agregamos el azucar.

Cocinamos

Programamos unos 40 mint. / 100º / vel. 5

Cuando esté lista , sacamos el cubilete para que salga todo el vapor.

Cogemos un poquito y dejamos caer una gota en un plato si veis que se solidifica rápido ya está, si no lo volvéis a cocinar 20 mint. más.( yo lo he dejado 20 minutos más)

Verter en los moldes o bols.

Dejar enfriar.

Tapar y al frigorífico hasta que coja consistencia.

Preparación Tradicional:

Pelar , lavar y descorazonar las manzanas.

Partirlas en 4 y ponerlas en una olla, cubrir con agua y cocerlas.

Cuando estén tiernas.

Colar el caldo y triturarlas.

Ponerlas al fuego con el zumo del limón y el azúcar, e ir removiendo para que no se pegue, hasta que espese.

Cogemos un poquito y dejamos caer una gota en un plato si veis que se solidifica rápido ya está, si no lo volvéis a poner al fuego más rato.

Verter en los moldes , dejar enfriar y al frigorífico hasta que coja consistencia.

NOTA: AL COCER LAS MANZANAS PODÉIS AGREGAR UN PALITO E CANELA QUEDA RIQUÍSIMO Y CON OTRO SABOR, DELICIOSO.



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Feliz Domingo

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Etiquetas: DULCESThermomix TM5

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