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Dulce / postre Nórdica

Trufas de ron danesas ligeras (Romkugler)

Aquí en Dinamarca son muy populares unas trufas de ron (que no llevan ron) llamadas "romkugler". Tradicionalmente se preparaban con sobras de bizcochos y magdalenas. Hoy en día mucha gente hornea bizcochos adrede para prepararlas y luego las decora con fideos de chocolate y coco. Esta es una versión alternativa que no contiene azúcares añadidos, leche, harina ni mantequilla, que se prepara en crud ...

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RECETA BUNDT CAKE DE CIRUELAS MORADAS

Llega el otoño y con él las frutas de temporadas, colores anaranjados y marrones, mañanas frescas y cielos blancos. Rectifico; llega el otoño y en España, no nos hemos enterado, aún andamos en pantalones y mangas cortas. Los restaurantes y cafeterías mantienen las terrazas afuera. Posiblemente este sea el otoño más caluroso que haya vivido en once años en Madrid, a pesar de que todas las fruterías ...

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Bizcocho de cacao y almendras

Hacía tiempo que no hacíamos bizcochos, y es que desde que probamos el de Paco Torreblanca hemos repetido muchas veces, pero ya era hora de cambiar, y aquí estamos con este bizcocho de cacao y almendras. Un bizcocho que hemos hecho gracias al molde modelo Jubilee de >Nordic Ware< cortesía de Lecuine.com, una de nuestras webs de menaje molón de cabecera. Este molde, no es que me guste, es que ...