El Día de Todos los Santos es una celebración que conocemos de toda la vida. Pero hay mucha gente que no conoce su origen.
Es una fiesta de la iglesia católica y se remonta a más de 1280 años, una forma de conseguir venerar a todos los santos en el mismo día. El impulsor fue el papa Gregorio III, que fijó el aniversario el día 1 de Noviembre.
Y como todas las fiestas, ésta también va ligada a la gastronomía. Todas las comunidades tienen dulces representativos para esta festividad, huesos de santo, buñuelos, panellets, dulces hechos con frutas de otoño como las calabazas, los boniatos...
Aquí os dejo una pequeña muestra.
Gachas dulces o puches
En casa no faltan nunca para ese día, es un postre que me encanta y que siempre es bien recibido en casa. Lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Pan de muerto
Menuda pinta tiene este pan dulce!! delicioso!! lo puedes ver en el blog El saber culinario.
Borrachuelos de batata y almendra
Típicos de la época , tanto el relleno de batata como el dulce en sí y una delicia que podéis ver en el blog Tapitas y postres.
Castañas asadas
No podían faltar las castañas asadas, típicas de estas fechas y o ricas que están calentitas... las podéis ver en el blog Hogar y Ocio.
Dulce o carne de membrillo
Otro clásico de la época y más rico imposible, va bien solo o acompañado de queso , que es como más me gusta. Lo puedes ver en el blog Entre 3 fogones.
Buñuelos de viento
Estos no pueden faltar en ese día, son los clásico, los de siempre, deliciosos buñuelos de viento para comerlos así tal cual o rellenos de lo que más nos guste...no deja la receta el blog Mis cosillas de cocina.
Boniatos asados con miel y canela
Tanto como la fruta como la época son ideales para este postre, que podéis ver en el blog Que se cuece en mi cocina.
Panellets
Los hay de tantas formas y sabores que son unos dulces irresistibles y para todos los gustos. Estos de piñones los podéis ver en el blog Patty´s Cake.
Flan de castañas
Además de asadas las castañas las podemos usar para muchas más elaboraciones, como este delicioso flan de Picoteando ideas.
Buñuelos de naranja
Estos buñuelos de naranja no los he probado nunca , pero desde luego que lo voy a hacer pronto, tiene una pinta estupenda. Los podéis ver en el blog Dulce de limón.
Variados y todos muy ricos, en España sabemos celebrar el Día de Todos los Santos!!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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