Cocina

dulces y postres

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Bollería y repostería

Croquetas dulces {de postre}

Parece que esté haciendo la semana de las croquetas en el blog, pero es que a raíz del taller que impartí el martes con los chicos de Espais Joves en el que tenemos que preparar, cocinar y probarlo en apenas dos horas, fui haciendo pruebas de croquetas sin que tuviéramos que dejarlas enfriar demasiado. Las que publiqué hace unos días de atún, un éxito! Estas dulces tenéis que probarlas, os sorpr ...

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Postre helado de dulce de leche y Nutella

Si bien el calor todavía no se hizo muy presente en Padova, yo decidí arrancar con la temporada de helado casero  preparando estas dos cremas heladas, una de Nutella y otra de dulce de leche, con corazón de frutilla rellena ¡Una delicia!Les confieso que estuve muy cerca de no publicar esta receta porque había un detalle que no me convencía ¡Pero por suerte lo solucioné!  El asunto es que si uno q ...

dulce de membrillo limón POSTRES

Postre de queso con dulce de membrillo

INGREDIENTES:1/4 kg de queso para untar1/2 l. de leche1 cucharada de azúcarDulce de membrillo1 hoja de gelatina 1 limón1sobre de cuajadaSobaosPREPARACIÓN:Cubrir el fondo de un molde con los sobaos.Se mezcla el sobre de cuajada con la mitad de la leche, se calienta la otra restante con el azúcar y se lleva a ebullición,incorporar la leche con la cuajada y cuando vueva a hervir se retira, se agrega ...