Una de las cosas que más me ha gustado de este bizcocho con fresas naturales, es su sabor a fresas y que queda muy jugoso.
Para la merienda, desayuno, para la hora de té, para cumpleaños, o para cuando te apetezca comer algo dulce... date el gustazo de comerte un buen trozo de este rico bizcocho.
Aprovecha que es tiempo de fresas, ya le queda poco a la temporada, para hacerlo, te va a gustar tanto que lo vas a repetir varias veces antes de que se acaben.
Ingredientes:
- 3 huevos M
- 175g de azúcar
- 200g de harina todo uso
- 1 cucharadita de levadura
- 1 yogur natural azucarado cremoso (125g)
- 30 ml de aceite de oliva virgen
- 150g de fresas
Lavamos las fresas, les quitamos el rabito verde y las partimos en trocitos medianos.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el aceite y el yogur, mezclamos bien y ponemos la harina tamizada junto con la levadura.
Por último añadimos las fresas troceadas.
Untamos el molde con mantequilla y harina y echamos la masa.
Precalentamos el horno a 180ºC y metemos el bizcocho, en la parte media del horno y con calor arriba y abajo, sin aire durante 30-35 minutos. Lo comprobamos con un palito y si sale limpio, lo sacamos, si no, lo dejamos unos minutos más. El tiempo es relativo, depende de cada horno.
Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Listo para disfrutar de él.
¡Más bueno, imposible!
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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