El tequila en los alimentos es bien apreciado en el mundo, ha deleitado a los paladares mas exigentes, se lleva bien con todo y con todos. Ha ido evolucionando junto con las bebidas y cócteles, que hay de la margarita de fresa, de mango? Hasta de guayaba! Y es de esperarse que en la gastronomía también tenga su espacio, mezclándose maravillosamente con carnes, frutas y comida del mar; hay muchas versiones en cuanto a recetas con tequila: pechugas de pollo al tequila, filetes de res bañados con tequila, arroz al tequila, en fin, una variedad extensa en cuanto a combinar con tequila se refiere.
Si tienes una botella de ésta la bebida más representativa de México no dudes en emplearla para preparar algún platillo. Por eso, aquí te dejamos un ejemplo de como usar el tequila en los alimentos.
Receta de camarones al tequila.
1 kg. de camarones limpios sin cáscara
1 barra de mantequilla (225 grs.)
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 caballitos con tequila de su preferencia
sazonador para mariscos
sal con apio
sopa de arroz
ensalada de lechuga
Procedimiento:
En una sartén derretimos la mantequilla y agregamos el ajo, una vez que tomen color agregamos los camarones y sazonamos, cuando empiecen a cocerse les ponemos los caballitos de tequila y dejamos hervir por dos minutos; retiramos del fuego y servimos bien calientes con arroz y ensalada.
Tip: podemos agregar al hervir chiles verdes y aumentamos su sazón.
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