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Pescados-Mariscos Conservas

Bonito embotado en aceite de oliva

Los productos de temporada no son eternos, tienen su mejor momento durante un breve período y luego hay que esperar el resto del año que vuelva su ciclo natural. Poder disfrutarlos cuando nos apetezca y en buenas condiciones fue sin duda uno de los motivos por el que se inventaron las conservas. Un caso emblemático son las de pescado, y en especial el bonito. Ahora lo tenemos en su mejor momento y ...

Bacalao Entrantes Pescado ...

Pimientos rellenos de bacalao

El otro día me regalaron una cesta con productos gourmet y entre ella estaba la fantástica salsa "pepechup"...sí!!! habéis leído bien...qué rica!!!Se trata de una salsa de pimientos muy muy rica, 100% natural de la empresa "Zen Gourmet".Tenéis más información aquí.Además tenía unos pimientos del piquillo que embotamos este verano en casa y era la combinación perfecta. Así que dicho y hecho, me pr ...

recetas veganas andalucía espinacas ...

Espinacas silvestres con garbanzos

Las espinacas con garbanzos, es una receta muy típica de Andalucía. Se suelen servir en muchos bares y restaurantes,  y es un plato muy típico de Semana Santa, al ser vegetariano, por eso de la vigilia. En nuestra casa, mi madre siempre nos ha cocinado este plato.Hoy en día encontramos espinacas muy limpias en bolsas, embotadas, también congeladas, en tiendas y supermercados. Pero cuando yo era pe ...

RECETAS arroz casero ...

Risotto de setas

Este risotto de setas es uno de mis arroces preferidos, resulta muy cremoso, untuoso y con un gran sabor, es de esos platos con los que uno sabe que va a quedar muy bien.Es perfecto en otoño por que las setas están de plena temporada y podéis encontrar una gran variedad, pero también se puede preparar el resto del año con las setas embotadas o congeladas que encontraréis en cualquier supermercado. ...

Mermelada de fresas con y sin Thermomix

Hola Chic@sHoy vamos con una mermelada de fresas que podeís hacer mucha o poca cantidad según querais guardar para el invierno. Yo hago poca para que veaís que no tiene ninguna complicación y como conservarla.Está riquisima y también podeis hacerla para regalar queda muy bonita ya cada uno puede empaquetarla a su estilo.Os pongo las dos opciones. Con y sin Thermomix.CON Thermomix:Ingredientes:500. ...

Dulce Merienda

Mermelada de kiwi

Hoy día 20 tenemos un nuevo desafío en la cocina. La idea ha sido de Toñi, que nos ha dado un respiro postvacacional desafiándonos a preparar una rica Mermelada, compotas, confituras y conservas dulces. Casualmente tenía unos kiwis que estaban ahí ahí y aproveché para hacer una mermelada. Es un gusto hacer una mermelada casera. Las compradas están todas pasadísimas de azúcar por no hablar de los ...

Postres y Dulces Recetas con frutas

Manzanas con anís rebozadas

Que bonitos son los viernes!!!!, para mi el día más bonito de la semana con diferencia, con el nombre tan tonto que tiene VIERNES, a saber quien se lo puso !!!! Que ahora que lo pienso la verdad es que no sé quien inventó las semanas, por que eran de siete días en lugar de 8 ó 10? , quien le puso los nombres a cada día y porque en ese orden ?en lugar de ser el sábado el ecuador de la semana ó el m ...