Empanadas de hojaldre rellenas
Nuevo postre del blog “¡Huele bien!“. Se trata de unas empanadas de hojaldre rellanas de plátano y chocolate. Según iba escribiendo esto me estaba dando un hambre… En fin, no olvidéis seguir su página de Facebook para estar al día de las nuevas recetas que vayan saliendo.
Empanadas de hojaldre rellenas, la receta:
El origen del hojaldre es todo un misterio, algunos dicen que pertenece a la cocina francesa y se remonta a 1660- 1682. Y que su creador fue el francés Claude Geleé, este, fue primero pastelero y más tarde se hizo famoso como pintor…Sea como fuere, hay una como muy cierta: es muy fácil cocinar con ella, y todo lo que se cocina con el hojaldre, queda muy rico. Como estas empanadillas de hojaldre rellenas de fruta; plátano y chocolate con aroma de naranja…Sigue todas las explicaciones y verás como te quedan tan deliciosas como estas.
Empanadas de hojaldre rellenas, ingredientes:
1 lamina de hojaldre rectangular, 1 plátano.
1 puñado de pepitas de chocolate, ralladura de 1 naranja,
1 chupito de licor de plátano o ron. 50 gr de azúcar.
1 huevo batido, azúcar glas para decorar.
1 cuchara de margarina, 1 cucharada de harina.
Empanadas de hojaldre rellenas, elaboración:
1.- Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. En una sartén añadimos una cuchara de margarina, incorporamos los plátanos, cocinamos unos 2 minutos. Añadimos el azúcar y el licor y flambeamos la fruta. Retiramos del fuego.
2.- Lavamos la naranja y la secamos. Rallamos 1 cuchara de la piel. En una superficie limpia ponemos harina, estiramos la masa de hojaldre sobre ella con la ayuda de un rodillo. Cortamos con un aro de cocina el hojaldre. Amasamos nuevamente la pasta y volvemos a repetir la misma operación hasta agotar el hojaldre. Rellenamos los círculos con unas rodajas de plátano, unas pepitas de chocolate y la ralladura de naranja. Cerramos el hojaldre, y sellamos bien con un tenedor por ambos lados. ( No los rellenes mucho, se pueden abrir a la hora de cocinarse en el horno).
3.- Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos la placa con papel sulfurizado, y disponemos las empanadillas sobre él, separadas unas de otras. Batimos un huevo y pincelamos las empanadillas con él. Cocinamos 20 o 25 minutos hasta que estén todas doradas por fuera. Dejamos enfriar y espolvoreamos sobre ellas azúcar glas.
Con esta receta fácil y rápida, ¿te os vais a resistir?…¡No lo hagáis! Este postre, no sólo esta bueno,también os hará quedar como unos/-as expertos/-as en la cocina.
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