Cocina

Blog de comococinovivo Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Empanadillas de atún, al horno

Empanadillas de atún, al horno


Ingredientes para 4 empanadillas:

4 obleas para empanadilla

50 g de atún en aceite de oliva (peso escurrido)

1 cebolla pequeña

1 pimiento del piquillo en conserva

2 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra en grano, cayena en polvo (opcional)

Elaboración:

Cocer 1 huevo, ponerlo en agua fría y contar 10’ desde que empiece a hervir. Pelar y reservar.

Pelar y picar finamente la cebolla y pocharla, en una sartén con aceite, con una pizca de sal y a fuego lento hasta que esté bien blandita.

Precalentar el horno a 210º, arriba y abajo.

Desmenuzar el atún, en este caso prefiero el que viene en tarros de vidrio, añadir el pimiento y el huevo picados y la cebolla pochada, aliñar con un chorrito de aceite, pimienta recién molida y un suspiro de cayena, si os gusta el picante. Mezclarlo todo bien, con la ayuda de un tenedor.

Disponer las obleas con un montoncito del preparado anterior en el centro de cada una de ellas, doblarlas por la mitad y cerrarlas, sellándolas con el tenedor que presionaremos por todo el borde.

Colocar las empanadillas en una bandeja de horno engrasada con aceite, batir ligeramente un huevo, pintar con él la superficie de las empanadillas y hornearlas durante 14’.
Qué sabrosa y ligeras! Empanadillas sin freír que parecen pastelitos. A mí, personalmente, las empanadillas fritas me resultan cargantes, por muy escurridas que estén. Con estas cantidades de ingredientes quedan bien rellenas, por lo que hay que ir compactando la mezcla hacia dentro conforme vamos sellando los cantos, para que no se nos salga. Una vez selladas no se abrirán. Se pueden servir sobre un lecho de ensalada cortada en juliana y aliñada con aceite, zumo de limón, pimienta y orégano. Un entrante suculento o una cena ligera, según convenga.

Fuente: este post proviene de Blog de comococinovivo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mussaka

A mi manera, buenísima y sin complicaciones. Ingredientes para 2 berenjenas: 2 berenjenas grandes 100 g de carne picada 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 tomates maduros 2 cucharadas de nata ligera ...

Torrijas al café

Tradición con sabor. Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior 2 vasos de leche 2 sobres de café soluble 3 huevos Aceite de oliva virgen extra Edulcorante en polvo Canela en polvo Elaboración: Cor ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas pan pizza ...

Empanadillas de gambas

Ingredientes para 4 comensalesGambas 250 gr. cebolla 1/2 unidades harina 1,1/2 de cucharada perejil sal pimienta blanca molida obleas de empanadilla 12 unidades aceite de oliva 2 cucharadas agua 2 tazas [imagen=1823683] Pelar las gambas y cocer las cáscaras en el agua con sal durante 10 minutos. Colar el caldo y reservar. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla. Añadir la har ...

Indice de recetas INICIO masas

Empanadillas de atún

Os voy a explicar como hago yo las empanadillas tanto de atún como de cualquier relleno, ya que las encuentro que así son más suaves y menos pesadas en el estomago Ingredientes: 4pax (personas) *1pimiento verde *1 cebolla pequeña *1 lata de atún al aceite de oliva bien escurrido *tomate triturado *1 paquete de obleas de empanadillas Poner a pochar el pimiento conjuntamente con la cebolla a la que ...

entrantes primeros platos empanadillas ...

Empanadillas de Atún al Horno

Ingredientes: -Obleas para empanadillas - Atún - Huevo cocido - Tomate frito - 1 Huevo batido Preparación: Comenzamos calentando el horno a 170ºc. mezclamos el atún desmigado con el huevo cocido y picado y añadimos el tomate frito, las cantidades dependen del gusto de cada uno.Lo mezclamos todo y reservamos. aparte cogemos una oblea de empanadilla y añadimos una cucharadita del relleno en el ...

recetas

Empanadillas Caseras de Atún

Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa. Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer. Ingredientes; 1 paquete de obleas para empanadillas 3 latas de atún en aceite Tomate frito 2 huevos cocidos Pimiento morrón Sal. Elaboración; Lo primero que vamos hacer es el relleno, ...

recetas pan pizza ...

Empanadillas criollas al horno

Ingredientes para 4 comensales Un paquete de obleas para empanadillas,250 grs. de ternera picada (mezclada con magro de cerdo queda más jugosa),2 cebollas medianas,3 pimientos verdes para freír,2 huevos (cocidos),1 vasito de vino blanco,Ajo aceitunas rellenas aceite de oliv,Comino pimentón dulce y picante sal pimient ~ Lo ideal es preparar la carne el día anterior, adobada con un majado de ajo, p ...

Crea tu propio menú Entrantes Los fogones de elbullir ...

Empanadillas de ciervo y boletus al Oporto

INGREDIENTES 1 paquete de obleas de empanadillas o prepararlas nosotros 1 lata de paté de ciervo 1 chalota Unos boletus o setas Unos piñones 1 vasito de vino de Oporto Aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada Aceite especial para frituras ELABORACIÓN DE EMPANADILLAS DE CIERVO Y BOLETUS AL OPORTO En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dejaremos pochar a fuego lento, la chalota pelada y ...

TRADICIONAL

Empanadillas De Atún

Ingredientes: 1 paquete de empanadillas (yo de mercadona) 2 latas de atún 1 cebolla Medio pimiento rojo y medio verde Tomate natural frito Huevo Preparación: Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeñitos. En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla cuando este pochadita añadimos los pimientos. Cuando este todo refrito añadimos el atún y por último el tomate. Removemos y dejamos ...

recetas pan pizza ...

Empanadillas Argentinas de Carne

Ingredientes para None comensales300 gr carne picada,1 cebolla,Sal y orégano al gusto,2 huevos cocidos cortados en 8 trozos cada uno,48 uvas pasas hidratadas en agua,16 aceitunas sin hueso,Un paquete de obleas para empanadillas grandes 1.- Pica la cebolla y ponla en una sartén a dorar con un poco de aceite y sal. Cuando la cebolla esté dorada añade la carne y condimenta con el orégano y la sal y ...

Asaltablogs Picoteo Retos Culinarios ...

Empanadillas de atún al horno

Mi asalto como raterilla al blog de Elena, Los Deseos del Paladar, no ha sido nada fácil ya que tiene recetas espectaculares, pero como me encantan las empanadillas, éstas de atún, son las que me he puesto a la saca, eso sí, con un pequeño cambio, he hecho la masa casera y el pimiento es rojo . Estaban, ricas, no, lo siguiente. ¡¡Gracias Elena!! INGREDIENTES Masa empanadillas: 60 gr. de agua 110 ...

Recetas

Empanadillas de queso de cabra, nueces y cebolla caramelizada

Esta receta de empanadillas es una original versión de las de siempre, ¡con un relleno cuya mezcla está muy rica! Ingredientes para 10 empanadillas: - 10 obleas para empanadillas - 1/2 rulo de queso de cabra - 3-4 cucharadas de cebolla caramelizada - 6 nueces Receta: - Mezcla en un bol el queso de cabra deshecho, la cebolla caramelizada y las nueces picadas. - Extiende las obleas para empanadillas ...