Cocina

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EMPANADILLAS DE CARNE

INGREDIENTES :

 Un paquete de obleas para empanadillas

 250 grs de carne picada 

2 cebollas medianas

3 pimientos verdesitalianos

3 huevos 

1 vasito de vino blanco

Ajo

Aceitunas rellenas de pimiento

Aceite de oliva

Pimentón dulce y picante

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Picamos bien el ajo y lo mezclamos con el pimentón dulce y picante, el comino, la sal, la pimienta con el vino blanco.

2. Mezclamos el majado con la carne, metemos la mezcla en una bolsa hermética para congelar y guardamos en la nevera durante 4 o 5 horas para que se mezclen bien los sabores.

3. Picamos bien el pimiento y la cebolla y lo sofreímos. Cuando este pochado añadimos la carne adobada y cocinamos unos minutos.

4. Cocemos dos huevos y los picamos juntos a las aceitunas. Y echamos todo a la mezcla.

5. Colocamos papel de hornear en la bandeja de horno y sobre él vamos rellenando las obleas con la mezcla, pintamos el borde con huevo para que selle bien y aplastamos los bordes con un tenedor.

6. Cuando tengamos todas las obleas rellenas las pitamos con huevo batido.

7. Con el horno precalentado horneamos durante unos 15 minutos a 180º.



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