EMPAREDADOS DE MI MADRE

  Estos días, por temas del blog y de curro, me ha tocado viajar a Madrid varias veces. ¿La parte buena? Que la morena me ha acogido en su hotel casa (millones de gracias, a este paso acabarás poniéndome un colchón en el salón) y que hemos tenido un montón de tiempo para risas, cañas y comentadas máximas. ¿La mala? Que he hecho más kilómetros que Willy Fog. En autobús. Sola. Y he llegado a la con ...

Mi sobrina SilviaV me regaló hace unos días pan de molde que tenía sobrante de una merienda. Ella no lo utiliza, por lo que enseguida encontró a quién lanzárselo, jajaj, yo feliz. Recordé de repente estos emparedados que hacía Avelina, una excelente cocinera, algo brusca (imposible acercarse a su cocina, jajaj), pero muy buena persona. Nos fascinaba el día que preparaba sus emparedados rellenos de ...

De toda la vida en mi casa con unos restinos de redondo de ternera asada, jamon asado, o carne gobernada o unos trocinos de jamón y pan del día anterior, se preparan unos riquísimos emparedados. Me dirás que en tu casa, también y créeme mi único afán es recordártelo, jajaja. En este caso teníamos unos restillos de goulash. Ahí voy!!! Emparedados de Bechamel, hoy con Goulash #recetaviejuna #re ...

Seguimos en plena temporada de berenjenas y por eso, para aprovechar esta época del año vamos a preparar otra receta que seguro que os va a gustar mucho. Se trata de unos deliciosos emparedados de berenjenas gratinadas y salmón ahumado que pueden servir como entrante o incluso como plato único, porque tienen bastante efecto saciante. Si cortáis las berenjenas en lonchas muy finas si tenéis un poco ...

Con las obleas para empanadilla de La Cocinera (ahora Buitoni), elaboramos estos facilísimos emparedados. Se quedan sujetos gracias al queso y no es necesario que los chafemos con el tenedor, como en las tradicionales empanadillas. Mi relleno es una boloñesa con verduras que me sobró de unos calabacines rellenos, pero podemos rellenarlos simplemente con jamón york, tomate frito, orégano y queso. ...

Hace unos meses me compré un utensilio muy curioso, que no tiene nada pero que uso muchísimo. Se trata de una maquinita para hacer hamburguesas. Me salió bastante baratito y la verdad, nunca pensé en que lo usaría tanto, ya que es muy práctico porque deja la forma de la hamburguesa perfecta sin necesidad de manchar en exceso, y con rapidez. Cuando tengo carne picada, o como en este caso, pescado ...

Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de molde tostado una pechuga de pollo a la plancha una lata de puntas de espárragos 4 cucharadas de mahonesa 2 cucharadas de salsa ketchup unas hojas de lechuga Preparación:Lavar la lechuga y cortarla en juliana muy fina. Pasar la pechuga de pollo salpimentada por la plancha y una vez asada, cortarla en cuadraditos pequeños. Mezclar la lechuga, el ...

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento, después de los fines de semana suele sobrar pan, se coge demasiado y luego no se consume todo, así que nada mejor que hacer unos ricos emparedados, pero nada de pan de molde comprado, no, no, con pan de barra, el de toda la vida, (tampoco ese que se compra que hornean congelado, aunque si no hay de otro...)Yo siempre los hago o con pan de barra o con el ...

La verdad es que no sabía muy bien cómo llamar a esta receta, pero es que es más complicado el nombre que la receta en sí. Hace tiempo que los probé en una reunión y no me había acordado de ellos hasta el otro día, que tenía berenjenas en casa y no sabía que hacer con ellas. Es un aperitivo ideal para picoteo, que gustará mucho tanto a niños como a mayores y es una forma de encubrir la verdura par ...

La verdad es que escribiendo el título de ésta receta me he dado cuenta de que la palabra emparedado casi no se usa, usamos mas la palabra "sandwich", y es una pena que cada vez metamos mas palabras anglosajonas en nuestro vocabulario, teniendolas también en castellano claro. Aunque reconozco que yo soy la primera que las digo, pero me ha llamado mucho la atención que al poner recetas de ...