Cocina

emperador sin gluten

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pescados

Emperador con salsa de tomate a la albahaca

El emperador , también llamado pez espada , es un pescado azúl, de carne blanda y sin espinas, por lo que es muy apreciado para los amantes del pescado.Se puede preparar de muchas formas, a la plancha, en escabeche, cocinado con diferentes salsa... y siempre queda delicioso.Hoy os lo traigo con unas salsa de tomate a la albahaca que está deliciosa, una receta que le vi a mi amiga Nuria del blog Co ...

Paella de emperador con puerros

La paella se puede hacer de muchas maneras, la mas conocida es la paella Valenciana, pues bien... La puedes hacer de diferentes maneras cambiando algunos ingredientes.Hoy os voy a enseñar una variante de paella valenciana, una de las tantas que hago.La vamos a preparar con pescado, Voy a utilizar emperador, langostinos y algunos ingredientes mas.Espero os guste y la probeis! Cuentamelo cuando lo. ...

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El viaje del emperador

El otro día vi El viaje del emperador (La marche de l’empereur, 2005), un maravilloso documental sobre la apasionante migración que realizan cada año los pingüinos emperadores, cruzando gran parte de la Antártida. La aventura de estos hermosos animales es tan heroica, tan épica, que me emocioné. Estos pingüinos recorren cientos de kilómetros y sobreviven fuera de su hábitat durante meses gra ...

PESCADO

Emperador con tomates cherry y alcaparras

Yo siempre creí que el emperador y el pez espada, eran el mismo pez. Después de leer en internet un artículo sobre el tema (ver aqui), al parecer el título de esta entrada está mal. Lo que comemos habitualmente, es pez espada.Y lo solemos cocinar a la plancha o pasado por la sartén.La receta de hoy, es diferente, y me ha parecido interesante aportarla.RECETAS SIMILARES:FUENTE: Claire Saffitz (Bon. ...

Pescado Recetas rápidas Tomate

EMPERADOR A LA CORDOBESA

El emperador es un pescado azul rico en fósforo y vitamina B3 entre otras, muy recomendable para reducir el colesterol entre otros beneficios para la salud. Dicho ésto, es uno de mis pescados favoritos por su sabor y porque es muy agradecido a la hora de cocinarlo. Simplemente a la plancha con un majadito de ajo y perejil es una gozada que me recuerda a los chiringuitos de playa donde siempre lo s ...

chimichurri emperador pescado

Emperador con salsa chimichuri

Hace unos cuantos años os puse la receta de carne al horno con chimichurri y esta espectacular, sobre todo si la categoría de la carne es alta. En este caso os la voy a presentar con uno de mis pescados favoritos. Me regalaron hace poco un bote de chimichurri con algas y no pude resistirme a la tentación, la verdad es que a mí me gusto más el casero, pero también estaba bastante rico con esta prop ...

Cocinas del Mundo Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

KAISERSCHMARRM o "Disparates del Emperador"- Alemania

Para el mes de Junio, en Cocinas del Mundo, hemos viajado a Alemania.Yo, concretamente, a Austria, de donde os traigo este riquísimo postre, el Kaiserchmarrm "El postre favorito del Emperador", ya que fue un antojo del Emperador Francisco José. Por lo visto, una noche, de repente, pidió un postre y el cocinero improvisó con lo que tenía en la cocina. En realidad es "Disparates del Emperador" (Kai ...