Cocina

en la granja

378 ideas encontradas en Cocina.


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primeros platos recetas judiones ...

Judiones de La Granja

Desde que probé estos Judiones no he dejado de hacerlos y de verdad que son deliciosos, tienen una textura de mantequilla en el paladar. Empecé haciendo para 12 personas y tras el éxito he conseguido cocinarlos para 30 , fácil, solo multiplicando por tres las cantidades. Se pueden comprar en cualquier sitio pero si pasáis por La Granja de San Ildefonso, las encontraréis en “la tienda de la ...

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Galletas fondant animales de granja

Galletas animalitos de granja Hace pocos días os enseñé la fiesta granjera que mi amiga Rosa y yo preparamos para su hijo Ricardo. Hoy os quiero mostrar con más detalle las piruletas de galletas que preparé en forma de animales.Galletas animalitos de granja Como podéis ver, en una cajita de madera decorada iban clavadas las piruletas: cerditos, ovejas, pollitos, gallos y vacas. Cual os gusta m ...

FIGURAS FONDANT TARTAS ...

Tarta granja cerdito

Le encantan y no lo puede evitar, tiene pasión por los cerditos y la verdad que viendo estás caritas no me extraña. Por eso este año tampoco podían faltar por su cumpleaños. El año pasado le hice la Tarta Cerdito y le encantó, y este año pensé en algo diferente. A ella estos mini cerditos que vamos en Pinterest le encantaban así que decidí hacerlos y junto con un cercado que sería la tarta....

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Judiones de la Granja con tagarninas

  Hola a todos hoy toca cuchareo nos vamos a ir a una leguminosa como son unos judiones de la granja es una variedad de judia o alubia de gran tamaño muy original de la parte de Segovia y que mejor utilizarla con tagarninas que para los que desconoceis a este cardillo es muy consumida por aqui abajo en el sur de Andalucia en estas fecha de Otoño, Invierno, es una especie de cardillo en el. ...

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Conejo con puerros y judiones de La Granja

Esta receta que hoy os propongo es una versión de una de las más típicas de caza: la liebre con judías, afamada delicatessen que hace de este plato uno de los lujos de la temporada en la que puede disponerse de este animal, que suele ir de octubre a diciembre. Y aunque quizá el conejo, al menos el de granja, sea menos sabroso que la liebre también es más tierno y, en todo caso, más fácil de conseg ...

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Judiones de La Granja con oreja, a lo "Falsarius Chef"

Tenía guardada una caja de kilo de judiones de La Granja que compramos en una visita de hace unos meses a Segovia con mi amiga Ana Oliveres y su esposo, y casi ni me acordaba de ellos. Hace unos días la encontré, y me decidí a cocinarlos. Puse la mitad de la caja en remojo con la idea de hacerlos de manera tradicional, a fuego lento, pero al día siguiente me surgieron varios compromisos y cuando m ...

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Ensalada tibia de judiones de La Granja y bacalao con vinagreta de mandarina

Ya hablamos de las virtudes, tanto alimenticias como gastronómicas, de esta excepcional legumbre cuando la cocinamos con berberechos (véalo aquí), así que hoy vamos directamente a preparar con ella una ensalada tibia que hará las delicias de chicos y grandes. Una ensalada en la que el aroma de la mandarina convierte este sencillo plato en un lujo.Ingredientes para cuatro personas800 de judiones de ...

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Alubiones de la granja

INGREDIENTES Un paquete de alubiones Chorizo picante y oreado Morcilla oreada Panceta Rabo de cerdo Unas bolitas de pimentón Una hoja de laurel Ajos Sal Aceite Cebolla ELABORACIÓN DE ALUBIONES DE LA GRANJA La receta es muy sencilla ya que yo lo que hago es poner los alubiones en remojo durante toda la noche y al dia siguiente es cuando los hago. Al ser mas grandes que las judias, tardan mas en. ...

GUISOS DE CUCHARA

Sergio Benito: Judiones de "La Granja" con todos sus Sacramentos.

Entrada Ya se puede decir que tenemos el Otoño encima aunque ya llevemos en esta estación un par de semanas ahora es cuando realmente hace frío y apetecen esos contundentes y maravillosos guisos de cuchara como estos JUDIONES DE "LA GRANJA" CON TODOS SUS SACRAMENTOS que los hice a fuego lento lento para que penetraran en las judías el sabor de todos sus ingredientes.Y como no hay nada mejor que ac ...