Cocina

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5 blogs de cocina con peso



Aunque en esta inmersión blogueril recomiendo 5 blogs de cocina con peso, verdadero peso,  la realidad es que hay muchos grandes profesionales detrás de muchos blogs y que, curiosamente, tienen como común característica la humildad.

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Yo abrí mi blog, casi casi por obligación, cuando me ví con la necesidad de cocinar para que mi hija celíaca pudiera disfrutar en la mesa. No tenía ni idea de nada en el manejo de esta forma de comunicación pues mi trabajo se desarrolla en un campo totalmente diferente. Enseguida me ví apoyada con mensajes, de elogios y ánimos que levantaban mi autoestima y me animaba a seguir pero, lejos de caer en la prepotencia de decirme que bien lo hago y que buena soy, quise ver (educación que me ha dado mi madre) quienes hay detrás de esos blogs que tanto me ayudan y supe ver que muchos son auténticos profesionales que están muy por encima de mí y que, además, en ningún momento se jactan de ello.

Comienzo con Chusa editora del blog Bien me sabe trabaja organizando banquetes en el Restaurante Monte Piedra en Dehesa de Campoamor Alicante y es copropietaria de La Barraca en Dehesa de Campoamor Alicante. Increíble su capacidad de trabajo y, obviamente, su blog es una maravilla en toooodas sus recetas.

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Javier Romero del blog Cocina Familiar  será el jefe de cocina del Restaurante La Espora que abrirá en unos días y estoy segura que va a ser todo un éxito porque este hombre no para de darle a la cabeza e innovar.

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Ernest Subirana es un cocinero profesional que no ha puesto en duda compartir todas sus creaciones en su blog para que nosotros también las disfrutemos en nuestras casas.

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Sylvi del blog Mis Cosillas de Cocina tiene experiencia profesional en uno de los mejores restaurantes vegetarianos de su ciudad. Es ejemplo de humildad, como dije al principio, porque me insistió en que no se merece estar entre estos 5 grandes... basta de su insistencia para que yo le de mas valor ¿Estáis de acuerdo? A que sí. Si no mirad su blog y veréis.

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Y una grande para mí es Dolorss de Cuina de dolorss que ahora mismo tiene un gran libro editado donde se ha preocupado de introducir recetas de todo tipo preocupándose, también, de mi colectivo celíaco... ¡gracias!

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Son muchos mas los grandes... muchas personas altruístas y generosas las que están detrás de la mayoría de los blogs. Porque no me negaréis que editar un blog tiene su trabajo y tiene su generosidad en cuanto a que nos abren sus conocimientos a los demás.

A todos... GRACIAS.

 
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