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TORTILLITAS DE GAMBAS (DE LA MIA MAMMA)

Tengo abandonada la sección de mi ciudad, Huelva. Así que de hoy ya no pasa que ponga alguna receta típica de aquí. La gamba de Huelva es famosa en todo el mundo, y hoy os traigo una receta con gambas, una tortillitas que cuando las pruebes no dejarán de comer hasta que acabes el plato, jeje. Se hace con las llamadas gambas arroceras, que para quienes no lo sepáis son las gambas más pequeñas y se. ...

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Tortilla española de la mía mamma

Hacía tiempo que en Cuarto Segunda no enseñaba mis dotes culinarias y creo que la ocasión merecía le pena. Porque estos días he podido poner en práctica una de las recetas TOP de las mamis y puedo presumir diciendo que la mía a salido bien parecida a la  mía mamma. Una sabrosa tortilla de patata en su punto, ni muy líquida ni muy seca, en su grosor óptimo y con un color bien lindo. Así que ya sólo ...

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La receta del rico Alfajor Navideño Casero de la mía mamma

Seguimos con las Navidades, y si hay algo característico, algo que se ha repetido en casa desde que tenemos uso de razón, es una de esas recetas que marcan el pistoletazo de salida de las fiestas navideñas, y cuyo intenso aroma a anís y almendras impregna con olor a hogar" las paredes de allá donde se cocina. Serán los efluvios del anís, pero ese recuerdo de la infancia se adhiere al ADN como la c ...