Pintxo a la sidra

Os dejo esta receta de nuestras cocinas, el arroz a la cubana pero en version mini… un aperitivo de campeonato, espero que os guste. Un clásico en la cocina española, donde lo más pequeños y no tan pequeños disfrutan comiendo este plato. Esta forma de presentación también se puede hacer en casa. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Ingredientes: 100g arroz 1 tom ...

Entrada Es increíble como si profundizas un poco en la materia que sea que lo hagas comienzan a aflorar productos nuevos o desconocidos hasta la fecha para ti, ya sea por tus propios medios o por con ayuda de otras personas que te van mostrando el camino hacia sabores, productos y, como en esta ocasión, a cortes de carne muy poco conocidos pero muy interesantes y bastante tiernos y jugosos como es ...

Para los que buscáis experimentar los sabores auténticos del País Vasco del norte de España, los podéis encontrar en Txikito, un restaurante de tapas muy apreciado en ¡West Chelsea, Nueva York! Los propietarios y chefs son Eder Montero, un vasco, y su esposa Alexandra Raij, que fue nombrada chef del año de Eater en Nueva York en 2012.  Txikito es todo un homenaje a la cocina vasca y ofrece una ser ...

Hoy día del padre, en Lleida no es festivo, pero no hemos querido pasar la oportunidad de hacer un poquito de aperitivo para celebrarlo. ¿A quién no le gusta un buen choricito ibérico de bellota? Pues la combinación que os traigo en estas brochetas es una explosión de sabores que no hace más que resaltar el extraordinario sabor de este chorizo. El chorizo que he utilizado es de Jamonarium tienda ...

CARMEN. La receta de huevos rotos es todo un clásico de nuestra gastronomía, una de las más famosas recetas españolas con huevo y también, de las preferidas en casa, sobre todo si los huevos rotos, como hoy, van acompañados de jamón. Lo cierto es que la combinación de sabores de este plato es una auténtica maravilla y otro punto a favor de esta receta es que su elaboración es apta hasta para los ...

Las tortillas, tanto de patatas como sino, es ponerle un poco de imaginación y tener "un fondo de nevera", que no hace falta que tengamos mucho, solo un cajoncito con pequeñas reservas. En esta ocasión le puse sobrasada que había comprado hacía unos días y no me apetecía comerla solo con pan. Qué buena estaba. Con un pequeño olor a chorizo cuando se estaba terminando de hacer pero el sab ...

MANZANAS AL MICROONDAS Las manzanas asadas en el microondas receta sana y nutritiva, ideal para disfrutar de unas manzanas asadas en tan solo 10 o 15 minutos!Con una elaboración muy práctica y fácil conseguiremos unas deliciosas manzanas asadas en el microondas.A los peques les encantarán! No todas las variedades de manzana sirven para prepararlas asadas. Lo más recomendable es que compres aquell ...

Seguimos con nuestras pruebas con el nuevo ingrediente que estamos descubriendo, el plancton, la anterior ocasión hicimos un plato frío y refrescante, las causas limeñas con pulpo y plancton, hoy os damos la receta de un plato caliente, con diferentes texturas y sabores en cada bocado. CREMA DE GAMBA, PATATA Y PLANCTON CON CRESTAS DE GALLO INGREDIENTES (Para 4 platos) 2 patatas medianas 400gr g ...

Me encanta el queso, es más que evidente, si la buscas en el blog te van a salir un montón jejeje, pero es que hay tanta variedad de quesos, de texturas y de sabores que es super sencillo usarlo en cocina. Tendrías que echar un vistacillo a nuestra #semandelqueso porque hay más de 120 recetas para cocinar con este gran ingrediente. Aprovechando que Lidia nos invitaba a hacer una receta con pomelo ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! ¿Cómo están? ¿Ya vieron todas las recetas que recomiendo esta semana? A partir de hoy la de boquerones en vinagre van a pasar a ser una de ellas. La cocina mediterránea tiene joyas que realmente vale la pena conocer. Claro ejemplo son los boquerones en vinagre . Fácil y versátil, con muchos beneficios para el organismo y capacidad de conservación, estos pes ...