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Cocina Ensaladas Pescados y mariscos ...

Ensalada de aguacate con salmón y aliño picante de eneldo

Me encanta el aguacate, y a pesar de que parece que es un alimento que “está de moda”, lo cierto es que me gusta tanto que procuro que siempre haya alguno en la nevera. Su textura cremosa ofrece muchas posibilidades, lo utilizo para muchas preparaciones y lo tengo presente sobre todo en ensaladas y aperitivos, aunque también es fantástico para los postres.Esta ensalada de aguacate con. ...

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Salmonetes en papillote con limón y eneldo

Podemos acompañar este plato de una ensalada ver, puré de patatas o arroz salvaje de guarnición.Sano, riquísimo y muy sencillo de preparar, ¿te animas?Ingredientes:Eneldo seco o fresco, Un limón limpioAceite de olivaSalPimientaLomos de salmoneteElaboración:Cortamos en trozos en papel de hornear y extendemos en un sitio con espacio. Se puede utilizar también papel de plata.Preparemos los lomos, ase ...

Dossier Herbolario Pescado ...

Un Producto herbolario: eneldo

Originaria de los países bálticos y de la cuenca del Mediterráneo que pertenece a la misma familia que el perejil.Es una planta herbácea anual con hojas muy finas, Se parece al hinojo pero es más pequeña.Las hojas tienen un ligero sabor a anís, favorecen la digestión y atenúan los ardores de estómago.Se recolecta antes de la floración, cuando están más perfumadasCompraEn el periodo de las fiestas. ...

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SALMÓN EN PAPILLOTE CON SALSA DE ENELDO

Hoy nos toca cocinar algo muy sencillo y muy nutritivo, fácil, pero muy fácil de hacer.Yo lo suelo cocinar mucho a los niños, por qué el papillote conserva todos los sabores y así pueden disfrutar por completo de los pescados, las carnes y las verduras.Vamos a ello.INGREDIENTES.Lomos de salmón sin espinas.200 gr. judias verdes.Tomates cherry.Sal.Papel vegetal o papel de aluminio.PARA LA SALSA.2 cu ...

Cocina ligera Pescado

Atún rojo con salsa de limón y eneldo

Quieres una comida sana, rica y rápida de hacer. Pues esta es tu receta. Preparar este atún rojo no te llevará nada tiempo y es una delicia. Otra maravillosa receta vista en Pinterest. El atún a la plancha, acompañado de unas verduras al vapor, en esta ocasión no tenía mucho tiempo y use de unas verduras congeladas que en 3 minutos en el microondas están listas. Para la salsa se mezclan todos los ...

Sopas crema crema de marisco ...

Saborea esta deliciosa crema de marisco y eneldo

Crema de marisco con eneldo¿Os gustan las sopas?…pues…no deberías perderte esta.Las sopas no pueden faltar en nuestros menús, ya que nos ayudan a recuperar la energía y a entrar en calor en los días de invierno.Hoy os traemos una riquísima receta, muy sencilla y deliciosa.¡Aquí os dejamos la receta!Ingredientes (para 4 personas) 200 gr de langostinos 300 gr de gambas 1/2 cebolla 1 die ...

Pescados y mariscos.

Salmón marinado con eneldo

Las proporciones de éste plato son para 4 personas. Ingredientes:500gr. de salmón fresco o congelado de la parte de la cola. Aceite de oliva virgen extra.Eneldo.SalPreparación: Se corta el salmón a lonchas finas, (como el jamón de bellota), se van depositando los filetìtos, en un recipiente, taper, plato, etc.Una vez cortado finamente todo el salmón, se le echa por encima un poco de sal, el acei ...