Ensalada americana (coleslaw)

IMG_20160530_214545


La ensalada americana o ensalada de col es el acompañante ideal en cualquier barbacoa. Y ahora en verano apetece fresquita más que nunca.

Había probado varias recetas y sin duda esta es la que más se asemeja a la auténtica ensalada americana. Está buenísima!!!

Si disponéis de una mandolina su elaboración es mucho más sencilla, sino con un poco de paciencia cortaremos los ingredientes muy finitos para que todos cobren la misma importancia.

Ingredientes: (6 raciones)

1/2 col blanca

2 zanahorias

1/2 manzana

1/4 de cebolleta (opcional)

salsa mayonesa

creme fraiche (o nata (crema de leche) espesa)

mostaza

vinagre Preparación:

Cortamos la col en juliana y la echamos en un bol.

Rallamos tanto la zanahoria como la manzana con el rallador y lo añadimos al bol de la col.

Cortamos la cebolleta en juliana y mezclamos muy bien con el resto de ingredientes.

En otro recipiente hacemos la salsa. Mezclamos 4 cucharadas de creme fraiche (o nata (crema de leche)), 2 cucharadas de mayonesa y 2 cucharaditas de mostaza. Añadimos un buen chorro de vinagre y lo mezclamos hasta obtener una crema homogénea.

IMG_20160530_210605


IMG_20160530_210647


Aliñamos la ensalada con la salsa y lo mezclamos bien.

IMG_20160530_214607


Ya está lista para consumir, aunque fresquita está mucho más buena. Lo ideal es dejarla un mínimo de 2 horas en la nevera antes de servir.

Antes de servirla, retiramos el líquido que pueda haber soltado la col y a disfrutar de la ensalada!! Seguro que repetís!!

Recetas sanas


Tagged: col, cole slaw
Fuente: este post proviene de Los mundos de Noe, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En realidad esta tarta no es más que una adaptación de la tarta Red Velvet. Me iba de perlas con la temática “bajo el mar” del cumpleaños de Carla (lo podéis ver aquí). Sobre la decoración ...

No es ningún secreto que éste es el post que más ilusión me hace del año, junto con el del cumpleaños de Arnau. Y no es que les haga unas súper fiestas a mis hijos, pero las hago con mucha ilusión. Pi ...

Hay días que te levantas con un nudo en el estómago, que te das cuenta que a veces los sueños son para soñarlos, no para vivirlos. Frustra y duele. Y entre todas las opciones decides retomar lo que la ...

Dar con LA RECETA a la primera, eso es lo que me ha pasado con esta Carrot Cake. Tanto el bizcocho como el relleno me parece increíble!! Otras veces (la mayoría) se trata de prueba- error, prueba-erro ...

Recomendamos

Relacionado

ACOMPAÑAMIENTOS Y GUARNICIONES ENSALADAS ENTRANTES ...

La ensalada de col americana o coleslaw es un perfecto acompañamiento para los platos de carne, barbacoas y hamburguesas, aunque también resulta deliciosa para disfrutarla en solitario. Llevaba tiempo pensando en preparar esta ensalada, e investigando como hacerla, aunque no tenía del todo claro que me fuera a gustar al llevar la col cruda. Pero lo cierto es que la salsa con la que la aliñamos co ...

recetas de primeros americana comida para llevar ...

Aquí tienes la receta básica de la ensalada de col americana (coleslaw) y muchas ideas para versionarla y personalizarla a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 1 col pequeña  cortada en juliana muy fina 2 zanahorias ralladas 1/2 cebolla pequeña (se puede suprimir) 1 buen bol de mayonesa Unas cuchcradas de leche o zumo de manzana Media cucharadita de ajo en polvo Media cucharadita de azúcar Sal ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Seguramente todos hayamos probado esta rica ensalada en algún momento de nuestras vidas, sobre todo si alguna vez hemos ido a un restaurante con tematica norteamericana ya que la suelen poner como guarnición de todo, jejeje, te pides un brownie y te ponen de guarnición coleslaw, que te pides una hamburguesa y te ponen de guarnición coleslaw, te pides una coleslaw y te ponen coleslaw de guarnición, ...

recetas de primeros baja en calorías col ...

La famosa ensalada americana de col, coleslaw o cole slaw, es muy popular entre el fast food aglosajón. Os preguntaréis cómo una ensalada y la comida rápida americana pueden estar en la misma frase? Pues bien, es que la ensalada de col americana, la coleslaw original es muchísimo más calórica, porque el "dressing" es a base de nata agria (crème fraîche), mayonesa y mostaza. Yo os propon ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Ensalada de col o Coleslaw, receta americana Ensalada de col o Coleslaw, receta americana ,historia:Cómo hacer ensalada de col o coleslaw La receta de hoy es muy conocida en América y tambien en muchos otros lugares del mundo, porque está tan rica que traspasa fronteras. Es nada más y nada menos, que la ensalada de col o Coleslaw. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar, a la que estoy ...

artesano y natural recetas saladas recetas vegetarianas

Hola de nuevo¡¡¡ Hoy os traigo una ensalada de col americana, o coleslaw, esta es la ensalada típica que te ponen de guarnición en Foster Hollywood, con las hamburguesas o con el costillar, a mi personalmente me encanta, y siempre ponen tan poquita que te quedas con ganas de más. Y como tengo dos o tres coles que me han regalado en la nevera, pues había que buscar recetas cuyo ingrediente principa ...

general ensaladas

Hola a tod@s! Hoy os enseñaré una ensalada clásica americana, la ensalada de col o coleslaw. Una ensalada que he comido en muchos sitios y tenía ganas de enseñaros, veréis que fácil es hacerla en vuestra propia casa. La receta básica tiene col blanca cruda y zanahoria. Existen muchas variaciones de la ensalada a la que se le añade lombarda, piña, manzana, cebolleta... al igual que sus aliños. Yo ...

cenas comidas recetas ...

¡Esta ensalada coleslaw es una receta americana , va genial para acompañar carne , una hamburguesa , como guarnición en una bbq. Es una ensalada perfecta para la keto ya que al llevar mayonesa la convierte en un plato alto en grasas. Con las cantidades que pongo, sale una buena cantidad, y la puedes guardar en la nevera para otro día. ¿Cómo acompañar la ensalada Coleslaw? Esta ensalada Colesla ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Hace tiempo que tenía en mente hacer esta receta,la había probado en una ocasión que nos la pusieron de pincho con el vermú y me gustó muchísimo.Con esta receta participo en el “Reto Cocina Tradicional: platos fríos”. Es una ensalada muy fresquita y saludable y es ideal para llevar al campo ahora en verano,para hacer unos pinchos,para acompañar algún pescado frito o barbacoa etc. Esta ...