Ingredientes para 4 personas: 4 tomates, 400 gr. de mozzarella de bufala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite.
Ya subí una versión de la famosa ensalada caprese, compuesta de tomate, mozzarella y albahaca (aquí la receta). Ésta es un paso a paso de como la preparo yo y tuve suerte de encontrar un tomate de 1 kilo y 100 gramos, que se prestó a esta fabulosa y sencilla ensalada.
Para daros a entender que grande era el tomate, os pongo una foto del mismo, a lado de un tomate normal.
La mozzarella era una pieza de 750 gr. (aunque no la utilicé toda). Aquí también os pongo una foto, a lado del tomate.
Lavar la albahaca y seleccionar las mejores hojas y secar. Cortar la mozzarella y el tomate en rodajas y disponer en una mesa de trabajo. Espolvorear el tomate con sal y orégano y la mozzarella con orégano.
En una fuente, empezar a formar un sándwich: loncha de tomate, loncha de mozzarella y hoja de albahaca.
Una vez completado los ingredientes, aliñar con aceite, orégano y vinagre balsámico. Es importante que quede un poco de agua de mozzarella, para que se una al aliño.
A disfrutar de un plato sencillo, que puede ser un plato único, un entrante para compartir, una sabrosa cena y un plato de todos los días en verano. Recomiendo un cava frío o un blanco seco.
¡Saludos! Pier
Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
Ingredientes pasta orecchiette o espaguetis con sepia y salsa pesto para 2 personas: 180 gr. de pasta orecchiette (orejitas) o espaguetis, 1 sepia mediana, 6-8 tomates cherry, chalote, 1 diente de ajo ...
Ingredientes caprese de gambas para 4 personas: 1 Baguette, 8 gambas rojas o carabineros, 1 mozzarella de bufala, 2 tomates ensaladeros, orégano, tomillo, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. Par ...
Ingredientes pasta con esparragos y gambas para 2 personas: 200 de pasta Paccher o espaguetis, 150 gr. de gambas, medio chalote, ajo tierno, guindilla/picante, vino blanco, 4 tomates cherry, perejil, ...
Ingredientes risotto de espárragos trigueros para 2 personas: 200 gr. de arroz para risotto, medio manojo de espárragos trigueros, medio chalote, 1 diente de ajo, 1,5 l. de caldo vegetal, medio vaso d ...
La ensalada caprese es la ensalada de tomate y mozzarella mas famosa en el mundo y pedida en todos los restaurantes italianos! Hoy te ensenamos como se prepara en un video de 2 minutos! Ingredientes: - Mozzarella Fresca. Si es de Búfala, mejor! - Tomates Fresco maduro - Sal - Orégano - Aceite de Oliva Virgen Extra - Unas hojas de albahaca fresca - Vinagre Balsámico (opcional)
Preparación: - Los t ...
Ingredientes ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta) para 2 personas: 2 tomates, 1 mozzarella, orégano, vinagre balsámico, salsa pesto (aquí la receta), sal y aceite. La ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta), es una variante a la clásica receta de la ensalada caprese italiana (aquí la receta) o la versión con balsámico (aquí la receta). Preparar la salsa pesto siguiendo las ...
Esta ensalada, típica italiana de la isla de Capri, aunque sencilla y con una cantidad mínima de ingredientes es deliciosa gracias a la mozzarella y al toque que aporta la albahaca fresca. Ideal para sorprender como un entrante en una comida o cena familiar o de amigos o para una cena ligera cualquier día de la semana. Ingredientes para 2 personas: .1 tomate grande .1 bola de mozzarella fresca .Al ...
Esta receta de ensalada caprese es la clásica italiana a base de tomate y mozzarella, aunque hay algunas variaciones según las cocinas. Esta ensalada es originaria de Capri, de ahí su nombre. INGREDIENTES para 2 personas 2 tomates rojos 120 gr de mozzarella fresca 1 ramito de albahaca fresca Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida ELABORACIÓN Lavamos bien los tomates, los secamos y ...
Aromática, fresca y apetecible: así es la sencilla ensalada caprese, un plato que se prepara con pocos, pero estupendos ingredientes y el resultado es una delicia. A mí me encanta la simplicidad de esta ensalada, la caprese más tradicional no requiere vinagretas elaboradas ni una larga lista de ingredientes para estar riquísima, en su preparación sólo necesitamos unos buenos tomates (de esos que s ...
La ensalada caprese es típica de Italia y se suele servir como un antipasto o entrante. Sus colores recuerdan a la bandera italiana, el verde de la albahaca, el blanco del queso y el rojo del tomate. Su ingrediente clave es el queso mozzarella de bufala, aunque también la podemos encontrar elaborada a partir de leche de vaca. Es un queso blanco y algo insulso pero tiene una textura suave que al co ...
Vamos a preparar una riquísima y fresca ensalada Caprese, también denominada ensalada tricolor, ya que presenta tres colores.... que simula a la bandera Italiana. Su nombre se debe a la isla de Capri, localizada en el mar de Tirreno enfrente de Nápoles... Un plato ideal para las épocas de calor que pronto llegarán en nuestro país.... Esta estupenda y sencilla ensalada, se compone de tres ingredien ...
La Ensalada Caprese con Pesto de Albahaca Como hacer una Caprese? La ensalada italiana mas famosa es también una de las mas fáciles de hacer. Con pocos simples ingredientes puedes tener un entrante veraniego fresco y sano! En la receta de hoy te enseñamos como dar un toque de sabor a la ensalada Caprese gracias al Pesto Verde de Albahaca, el de la famosa pasta al Pesto Genovés. No dejes de mirar e ...
Y como seguimos pasando mucho calor, seguimos preparando recetas refrescantes y ligeras. ¿Qué te parece esta deliciosa ensalada caprese? La ensalada caprese, o caprese, es una ensalada italiana tradicional, concretamente de la isla de Capri, elaborada con tres sencillos ingredientes: tomate y mozzarella fresca y hojas de albahaca. No tardarás nada en prepararla y su sabor final es delicioso. A ...
La ensalada caprese es una ensalada de origen italiana con mozzarella fior di latte, tomate, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva. Muy fresca y liviana ideal para comer los días de calor! INGREDIENTES Tomate 4, mozzarella polpetta fior di latte 200 gr, albahaca c/n, aceite de oliva c/n y reducción de aceto balsámico (opcional). PROCEDIMIENTO Cortar los tomates en rodajas.Deshilachar la ...
