Cocina

Recetas y a cocinar se ha dicho!!! Idea guardada 8 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Ensalada caprese

Vamos hoy con un clásico de la cocina italiana.... la ENSALADA CAPRESE, una de esas recetas sencillas, sanas y deliciosa. A mi me encanta, la preparo muchísimo.





El nombre de caprese le viene por su origen en Capri, y sus colores simbolizan los colores de la bandera italiana.




Es tan sencilla de preparar, que poco hay que decir de esta receta.



Perfecta para cuando tenemos poco tiempo, y no queremos complicarnos mucho la vida....







Para mí es fundamental utilizar una buena mozarella, que si bien en el super hay una muy económica, que me viene genial para gratirar, en ensaladas o cuando la tomamos sin cocción, debe ser una mozarella con personalidad, y su sabor nada tiene que ver con la otra.









Esta mozarella es de búfala, y os aseguro que, aunque cuesta el doble, merece la pena, veréis su textura y su sabor.









Y dicho todo esto, os dejo el mini vídeo y os cuento cuento....






Ingredientes:






Tomates bien rojos

Mozarella de búfala

Hojas de albahaca fresca

Aceite de oliva virgen

sal

reducción de vinagre (yo uso al Pedro Ximenez)




1. - Y tan sencillo como cortar la mozarella en rodajas....









2. - Cortar los tomates en rodajas......









3. - Y vamos colocando en un plato o fuente una rodaja de tomate, otra de mozarella y una hoja de albahaca...









4. - Yo le pongo una pizca de sal, un chorreón de aceite de oliva....









5. - Y un poco de reducción de vinagre, que aunque el original es balsámico, yo utilizo al Pedro Ximenez, que es más de aquí.









Y lista!!!!!






Una ensalada rica rica!!!!!









Apetece????

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

cocina internacional ensalada queso ...

Ensalada Caprese

Me gusta esta ensalada, desde que la preparaba todos los días en el restaurante italiano en el que estuve trabajando, creo que le cogí cariño. Esta ensalada italiana, procedente de la isla de Capri, conocida a nivel mundial, y cuyos colores hacen honor a los colores de la bandera italiana: rojo, verde y blanco. Perfecta para cualquier estación del año, especialmente en verano, para acompañar diver ...

ensaladas caprese recetas de primeros

Ensalada caprese

Hoy estoy reventada.... Y eso que aún es miércoles.... Pero estos días con temporal por el norte y metida en la carretera, hacen que se me contracture el cuerpo entero... Eso si, el paisaje nevado me encanta!Así que con pocas ganas de cocinar, unos filetinos con patatas para los peques, una dorada a la plancha pal "paisano" y para mí.... Mmmmm ésta ensalada que me encanta! Os dejo la rec ...

recetas de primeros cocina

Ensalada Caprese

Hoy nos toca una receta muy muy fácil pero riquísima y que a pesar de tener su origen en una isla pequeñita ha dado la vuelta al mundo. Nuestro viaje de novios hace ya muchos años...terminó en esta isla: Capri. Un lugar con mucho encanto, mucho famoseo, mucha marca de lujo pero que a mi me decepcionó un poco. En el viaje de novios, cualquier sitio al que vas...te encanta y sí, tiene su saborcillo, ...

COCINA ENSALADAS

Ensalada caprese

Continuamos la semana con platos fresquitos y sencillos. Para hoy esta esalada caprese muy fácil de preparar, deliciosa e ideal para la época veraniega. Como primer plato o como acompañamiento queda estupenda y resulta muy refrescante. Combina especialmente bien con carnes asadas y a la parrilla. La ensalada caprese es una de las más famosas y tradicionales de Italia, concretamente de Capri. Sus ...

general ensaladas y verduras primeros ...

ENSALADA CAPRESE

  Y como seguimos pasando mucho calor, seguimos preparando recetas refrescantes y ligeras. ¿Qué te parece esta deliciosa ensalada caprese? La ensalada caprese, o caprese, es una ensalada italiana tradicional, concretamente de la isla de Capri, elaborada con tres sencillos ingredientes: tomate y mozzarella fresca y hojas de albahaca. No tardarás nada en prepararla y su sabor final es delicioso. A ...

Ensaladas Aceite de oliva virgen extra Albahaca ...

Ensalada caprese

Capri es una isla situada en el mar Tirreno, situada justo en frente de Nápoles, y me atrevería a decir que muchos no sabemos donde está exactamente pero si conocemos algo de esta isla del Mediterráneo, su famosa ensalada caprese es conocida en el mundo entero. Hace un tiempo hicimos la versión en un palillo, hoy queríamos la original, y no creo que sea la última caprese que hagamos, aunque ya ser ...

recetas de primeros pasta lasaña ...

Receta italiana de lasaña caprese

Uno de los platos más significativos y populares de la cocina italiana es la lasaña. Las hay de muchas clases, en esta ocasión re voy a enseñar a elaborar una lasaña caprese cuya base es el queso ricotta y el tomate. Es muy fácil y sencilla de preparar, así que toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la masa con este deliciosa lasaña caprese. Ingredientes para hacer la la ...

vinagre tomates queso ...

Ensalada Caprese

Aromática, fresca y apetecible: así es la sencilla ensalada caprese, un plato que se prepara con pocos, pero estupendos ingredientes y el resultado es una delicia. A mí me encanta la simplicidad de esta ensalada, la caprese más tradicional no requiere vinagretas elaboradas ni una larga lista de ingredientes para estar riquísima, en su preparación sólo necesitamos unos buenos tomates (de esos que s ...

Italia Ensaladas

Ensalada Caprese

Ya hace tiempo que conocéis mi pasión por la cocina Italiana. La ensalada Caprese es uno de sus platos más internacionales y conocidos y a pesar de ello no la tenía todavía incluida en mi recetario. Tenía muchas ganas de prepararla y la ocasión ha llegado en el momento que en casa he criado unas macetas de albahaca. Es una ensalada muy sencilla y con pocos elementos; tomate, albahaca, queso mozzar ...

general entrantes y tapas caprese ...

Ensalada Caprese con salsa pesto – Caprese Italiana – Ensalada Caprese receta original – Caprese con pesto

Ingredientes ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta) para 2 personas: 2 tomates, 1 mozzarella, orégano, vinagre balsámico, salsa pesto (aquí la receta), sal y aceite. La ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta), es una variante a la clásica receta de la ensalada caprese italiana (aquí la receta) o la versión con balsámico (aquí la receta). Preparar la salsa pesto siguiendo las ...