Cocina

La cocina de Catina Idea guardada 14 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Ensalada César



Con esta receta participo en el reto Cooking the chef, que en esta ocasión ha tocado al Chef Gordon Ramsay, que ocupa el tercer lugar en la obtención de estrellas michelin, con un total de 16.



Esta ensalada acompañada de unas lonchas de rosbif frío constituye un sabrosísimo plato único. si queremos que tenga menos calorías, se puede tostar el pan en lugar de freírlo.

Ingredientes:

Una lechuga romana

3 rebanadas de pan ( o picatostes tostados)

2 pechugas de pollo

500 mililitros de mayonesa

una cucharadita de mostaza

2 dientes de ajo

75 gr de queso parmesano rallado

aceite de oliva virgen extra

una lata de anchoas en aceite de oliva

unos tomatitos cherry

Preparación:

Si has decidido hacer los picatostes fritos, se corta el pan en dados regulares, se fríe en aceite caliente y se escurren sobre papel absorbente de cocina. Se salpimenta las pechugas y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite.

Se limpia la lechuga y se trocea. En una ensaladera ponemos la lechuga, los tomates cherry partidos por la mitad y la pechuga cortada en tiras.

Para el aliño se mezcla la mayonesa con los dientes de ajo y las anchoas machacadas, hasta conseguir una pasta, la cucharadita de mostaza, tres de queso parmesano y dos o tres de aceite de oliva.

Mezclamos todo bien y servimos con los picatostes y espolvoreada con el resto del queso parmesano.









Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buñuelos de la ruleta

El buñuelo según la Wikipedia, es una masa de harina que se fríe en abundante aceite. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Pueden llevar un relleno que puede ser dulce o salado, ...

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Ensaladas Queso Reto Cooking the Chef ...

Ensalada César crujiente. Gordon Ramsay

Hacía tiempo que quería poner esta ensalada porque es una de las que más me gustan, pero nunca me la he preparado en casa, siempre la compro ya hecha. Pero este mes, buscando recetas de Gordon Ramsay para el reto Cooking the chef, vi que la tenía entre su gran variedad de recetas, así que no busqué más.....es el momento de hacerla en casa. La ensalada César es uno de los platos preferidos de su f ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos

Ensalada César

INGREDIENTES Para 6 personas: 200 gr de lechuga romana picada o una mezcla de lechugas de hoja verde ? Tomates cereza – 150 gr de pollo asado o empanado a trozos ? Una taza de costrones de pan – Taquitos de queso al gusto – Aceite de oliva ? Sal – 1 diente de ajo – Salsa César para aderezar ELABORACIÓN Pasamos el ajo crudo cortado a la mitad por las paredes de la en ...

aderezo lechuga pollo ...

Ensalada César

En Düsseldorf ya ha comenzado el buen tiempo y lo cierto es que apetece comer cosas más frescas y livianas y esta ensalada es ideal para comer de entrada o como único plato. La receta de hoy, no es alemana ni argentina pero es archi-conocida y popular. Por qué? Porque está buenísima! Para quienes van siguiendo el blog, sin duda que ya sospecharán que para nosotros una ensalada livianas no es preci ...

ensaladas Ensalada César

Ensalada César

Aquí está la receta que os prometí, la ensalada césar. Es rica y refrescante y la encontramos en cualquier restaurante. Es una ensalada Américana y una de las más consumidas. Tiene su toqué personal, a los picatostes que lleva, pechuga de pollo, la Salsa césar y la lechuga. Vamos con los ingredientes y la elaboración. Ingredientes; ( para 4 personas) Lechuga 5 rebanadas de pan tostado Sal, pimien ...

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

Ensalada César y ¡Feliz Navidad!

No tengo palabras para agradecer las visitas del blog, a pesar del tiempo que hace que no lo actualizo. Sinceramente gracias. Aprovecho esta entrada para desear a todos los visitantes de esta página una MUY FELIZ NAVIDAD. Traigo una ensalada superclásica, que hasta ahora no había hecho (al menos con la salsa correcta). Además, la he tomado (algo adaptada) del fantástico blog http://www.mercadocala ...

Ensaladas Vegetales ensalada ...

Ensalada césar

La caja Degustabox de Julio nos ha traido entre todos estos productazos. Si estáis pensando en sumaros a estas fantásticas cajas de degustación mensuales podéis hacerlo entrando en su web, con este código obtenéis un descuento HPD5J exclusivo! Entre ellos están los picatostes de la marca Martirello. En cuanto los vimos pensamos… ensalada cesar!! Esta ensalada es una de nuestras favoritas, po ...

recetas de primeros bacon cesar ...

ENSALADA CÉSAR

Mi ensalada favorita y esta salsa está bastante conseguida. No le puse pollo porque no tenía pero la ensalada César lleva tiras de pollo a la plancha. No importó, estaba deliciosa. La cantidad de salsa puede ser para cuatro personas o dos muy comilonas. Ingredientes: -lechuga -3 lonchas de bacon -un poquito de aceite para rehogar el bacon -picatostes de pan -lascas de queso Parmesano Salsa César ...

ensaladas

Ensalada César ligera

Buenos días, Hoy os traigo una receta nueva en casa, no somos muy dados a las salsas pero en esta ocasión la falta de ideas de lo que comeríamos uno de los días de esta semana, unido a que tenía casi todos los ingredientes en casa, dio lugar a esta magnífica combinación que hemos añadido al recetario habitual de casa. La he hecho a mi estilo, adaptando la ensalada a nuestros gustos, normalmente, e ...

PRIMEROS PLATOS

Ensalada César

Esta ensalada es un plato muy completo por la variedad de productos que incluye, esta receta la aprendí de Martín Berasategui cuando la realizó en un programa de cocina, aunque he sustituido algún ingrediente. La ensalada César es una ensala histórica que no falta en la carta de los grandes restaurantes del mundo, y que podemos realizar fácilmente en nuestra casa. La receta fue inventada por un c ...

Carnes Ensaladas Foto-recetas ...

Ensalada César con pollo

Siento mucho tirar andar derribando mitos. Papá Noel son los padres y la ensalada Caesar es mexicana. Como lo escuchan, mexicana. O sea, es ensalada César, no Caesar. Lleva su nombre por el chef César Cardini. Caesar suenta al César de Roma. Dicho por un neoyorkino. Y lleva croutons. También suena a Caesars Palace Hotel. Las Vegas. Y Las Vegas solo puede sonar a Elvis. Entonces uno termina teniend ...