Cocina

Huele bien Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada con chorizo y queso



Me apetecía disfrutar de una ensalada diferente, así que compre algo de embutido para hacer una fabulosa ensalada mixta con chorizo, queso, frutas, frutos secos y algunas verduras.

Me gusta la cocina con productos frescos y de temporada, sobre todo cuando se le da un punto atrevido y lleno de sabores que estallan en la boca, dando paso a un festival de sabores de la propia estación en la que nos encontramos.

Para darle más chispa a la ensalada de chorizo con queso, hice un aliño de membrillo con un resultado impresionante.

Además de sana y nutritiva, es fácil de hacer y todos los ingredientes los puedes conseguir con facilidad.

Ensalada con chorizo y queso



Ensalada con chorizo y queso, ingredientes:

Mezcla de para ensaladas.

100 gr de chorizo en lonchas.

100 gr de queso curado.

1 kiwi, 1 melocotón.

6 o 5 tomates cherry.

Una nueces.

Para la vinagreta:

100 gr de membrillo.

Sal, pimienta recién molida.

Aceite de oliva virgen.

Vinagre de manzana.

Salsa Worcestershire (opcional)

1/4 de cebolla.

Ensalada con chorizo y queso, elaboración:

1.-Pelamos la fruta, la cortamos en trozos medianos. En un bol o ensaladera ponemos las mezclas de lechugas. Añadimos la fruta, el chorizo cortado en láminas, el queso cortado, los tomates cortados por la mitad y las nueces.

2.- Preparamos la vinagreta: pelamos la cebolla, la cortamos en dados pequeños. en el brazo de la batidora ponemos el membrillo, 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de salsa inglesa. Trituramos todo con el brazo hasta conseguir un puré de membrillo. Vertemos un poco más de aceite de oliva para que se diluya bien. Pasamos todo a un bol, añadimos la cebolla y mezclamos bien con una varilla de mano. Salpimentamos al gusto, vertemos la vinagreta de membrillo sobre la ensalada. la servimos enseguida.



Consejo: la misma receta la puedes hacer con salami, jamón ibérico, lomo embuchado o cualquier otro embutido que tengas a mano.

Puedes variar el queso por un queso fresco o queso azúl.

También puedes incluir otras frutas propias de la estación; mango, manzanas, peras o aguacates.



¡Tienes que probarla!

Para comer otra ensaladas diferentes, también puedes preparar: ensalada con pollo crujiente y ensalada de bulgur.


ensalada con pollo crujiente


ensalada con vulgur



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

6 ensaladas especiales para navidad

Las ensaladas suelen ser las reinas del verano y la estrella principal de las comidas de celebraciones. Para las navidades he seleccionado 6 ensaladas que he preparado este año. Todas son para vestir ...

Pastelitos de Navidad

Para las fiestas decembrinas puedes hacer estos pastelitos de masa quebrada rellenos de mermelada de uvas. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto. Es una receta fácil que no requiere mucha experi ...

Salmón con pipirrana

Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura. Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una mesa de verano. Cuando tenemos invitados a comer, ...

16 postres para la nochebuena

La nochebuena es la cena más importante del año, igualmente lo es el postre que pondrá fin a una cena Con ingredientes que puedes conseguir fácilmente puedes hacer fabulosos postres para cerrar el ce ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho Hola de nuevo, hoy tenemos de menú unas estupendas brochetas de ternera y chorizo con una deliciosa, crujiente y refrescante ensalada de gazpacho. Para este riquísimo y facilísimo plato necesitaremos los siguientes ingredientes: 600 gr de carne picada de ternera 80 gr de chorizo fresco sin piel Pimentón dulce Orégano ajos Perejil el z ...

recetas de primeros chorizo ensalada ...

ENSALADA DE TOMATE CON CHORIZO

Jamie... te invito a casa No me gustan los programas de cotilleos ni me gusta el fútbol. Me importa un bledo a quién se tire el novio de la hija de la Pantoja y me resbala el último fichaje del Barcelona. En la tele veo dibujos animados y programas de cocina. Los primeros por devoción y los otros por afición. Me gusta cocinar y en la tele siempre que me dejan mis dos niñas veo eso... programas de ...

recetas de primeros cena comida ...

Tortilla de chorizo y queso

Valor nutricional para toda la receta Energía: 1319 Kcal Grasa: 110g Saturadas: 43g Poliinsaturadas: 7g Monoinsaturadas: 16g Carbos total: 5g Fibra: 0 Carbos netos: 5g Proteínas: 78g Ingredientes: 4 huevos 100 g de chorizo picante 100 g de queso Emmental rallado Sal al gusto Preparación Calentamos el chorizo en una sartén y reservar.. Batimos los huevos. Añadimos el chorizo a los huevos y ...

general

ENSALADA MIXTA

Ingredientes: - 6 lonchas de pechuga de pavo. - 6 palitos de cangrejo. - 2 tomates. - Maíz dulce. - 1 ó 2 latas de atún claro ó bonito, dependiendo del tamaño del envase y las personas que sean. - 1 huevo por persona. - 1 cebolla (Opcional). - Lechuga Iceberg. - Aceitunas. - Vinagre. - Aceite de Oliva. - Sal. Preparación: 1/ Lavamos la lechuga, la troceamos si queremos y la vamos dejando en ...

Ensaladas Salados granada ...

Ensalada de otoño

A ver, vale, yo este año operación bikini no hice porque total, no iba a ir a la playa. Tampoco es que me dedicase a comer guarrindongadas all night long, pero vamos, que no me di a la ensalada precisamente… Y por eso, para paliar un poco los excesos, depurar el body, y tal y cual y Pascual de Brugal os propongo esta ensalada de otoño que es algo así diferente a las ensaladas más tradicional ...

recetas de segundos arroces/pastas comida ligera ...

Macarrones con sabor a chorizo sin chorizo

Para hoy una receta cuando menos curiosa :D unos macarrones con sabor a chorizo que no llevan chorizo, "mardita" dieta, Grrrr!!! La idea de la receta, para rebajar calorías, es utilizar huevos "aromatizados" con chorizo y para ello pondremos unos días antes (unos 4 ó 5 días) un par de huevos junto con un chorizo cortado en rodajas en un envase hermético para que los huevos &quo ...

segundos platos pasta recetas fáciles ...

Macarrones con chorizo, tomate y queso

La pasta es tan sumamente versátil y agradecida que, como mínimo, la comemos un par de veces a la semana. Con carne, pescado, verduras, con salsas o aliños, fría o caliente, siempre está irresistible. Concretamente los macarrones me encantan para preparar platos que tengan que gratinarse, básicamente porque no se apelmaza ni se pega entre sí, y queda perfecta. Estos macarrones con chorizo, tomate ...

recetas de primeros aceitunas cebolla ...

PAN RUSTICO DE QUESO ,CHORIZO Y ACEITUNAS

Hoy os traigo una receta de pan que como el titulo dice es muy rustico queda muy jugoso al llevar el queso y el chorizo el aroma que desprender me encanta y no necesita levado recién sacado esta muy bueno pero al día siguiente más todavía, la receta es del blog http://soplaquetequemas.blogspot.com en cuanto la vi dije esto tengo que probarlo solo cambie un ingrediente ella le puso beicon y yo use ...

recetas de primeros entrantes y acompañamientos

PATATAS RELLENAS DE CHORIZO Y QUESO

Ingredientes para 4 personas: 4 patatas. 100 gr. chorizo extra. 150 gr. de queso curado. 200 ml. de nata para cocinar. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180 grados. Lavamos las patatas y las envolvemos en papel de aluminio. Introducimos en el horno y las dejamos asando durante 75 minutos (el tiempo dependerá un poco del tamaño de las pata ...

recetas de primeros

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES una bolsa de ensalada variada pasta de filo queso de cabra en rulo tiras de jamón serrano salsa vinagreta: mostaza / aceite / vinagre / pimienta / sal PREPARACIÓN cortamos la pasta filo en cuadros, ponemos un trozo de queso y lo envolvemos en paquetito los colocamos en una bandeja, los pincelamos con aceite y los ponemos en el ...