Cocina

Huele bien Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada con chorizo y queso



Me apetecía disfrutar de una ensalada diferente, así que compre algo de embutido para hacer una fabulosa ensalada mixta con chorizo, queso, frutas, frutos secos y algunas verduras.

Me gusta la cocina con productos frescos y de temporada, sobre todo cuando se le da un punto atrevido y lleno de sabores que estallan en la boca, dando paso a un festival de sabores de la propia estación en la que nos encontramos.

Para darle más chispa a la ensalada de chorizo con queso, hice un aliño de membrillo con un resultado impresionante.

Además de sana y nutritiva, es fácil de hacer y todos los ingredientes los puedes conseguir con facilidad.

Ensalada con chorizo y queso



Ensalada con chorizo y queso, ingredientes:

Mezcla de para ensaladas.

100 gr de chorizo en lonchas.

100 gr de queso curado.

1 kiwi, 1 melocotón.

6 o 5 tomates cherry.

Una nueces.

Para la vinagreta:

100 gr de membrillo.

Sal, pimienta recién molida.

Aceite de oliva virgen.

Vinagre de manzana.

Salsa Worcestershire (opcional)

1/4 de cebolla.

Ensalada con chorizo y queso, elaboración:

1.-Pelamos la fruta, la cortamos en trozos medianos. En un bol o ensaladera ponemos las mezclas de lechugas. Añadimos la fruta, el chorizo cortado en láminas, el queso cortado, los tomates cortados por la mitad y las nueces.

2.- Preparamos la vinagreta: pelamos la cebolla, la cortamos en dados pequeños. en el brazo de la batidora ponemos el membrillo, 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de salsa inglesa. Trituramos todo con el brazo hasta conseguir un puré de membrillo. Vertemos un poco más de aceite de oliva para que se diluya bien. Pasamos todo a un bol, añadimos la cebolla y mezclamos bien con una varilla de mano. Salpimentamos al gusto, vertemos la vinagreta de membrillo sobre la ensalada. la servimos enseguida.



Consejo: la misma receta la puedes hacer con salami, jamón ibérico, lomo embuchado o cualquier otro embutido que tengas a mano.

Puedes variar el queso por un queso fresco o queso azúl.

También puedes incluir otras frutas propias de la estación; mango, manzanas, peras o aguacates.



¡Tienes que probarla!

Para comer otra ensaladas diferentes, también puedes preparar: ensalada con pollo crujiente y ensalada de bulgur.


ensalada con pollo crujiente


ensalada con vulgur



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bolas de espinacas y queso

Algunas veces nos sobran rellenos de pasteles o tarta saladas. Esos rellenos podemos aprovecharlos para hacer bolas de verduras, o croquetas. O la inversa, si nos sobran masas de croquetas o albóndiga ...

Vasos de fruta con yogur y galletas Spar

Nadie se podrá a resistir a comer una buen vaso lleno de vitaminas para el postre. Además, contiene el calcio que aporta el yogur, ideal para el crecimiento de los niños y un fondo de tierra de gallet ...

Tarta de papas y espinacas

Me gusta utilizar los molde de tarta y bizcochos para hacer este tipo de recetas. Quedan más vistosas, luciendo en la mesa e invitados a todos a no dejar nada en el plato. Además, conseguimos con ingr ...

Ensalada de caquis

Ensalada de caquis o kakis. Un plato con fruta de temporada llena de colorido, vitaminas y muchos micronutrientes. Con la llegada del otoño la mesa se viste de nuevos colores, sabores y ricos aromas. ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho Hola de nuevo, hoy tenemos de menú unas estupendas brochetas de ternera y chorizo con una deliciosa, crujiente y refrescante ensalada de gazpacho. Para este riquísimo y facilísimo plato necesitaremos los siguientes ingredientes: 600 gr de carne picada de ternera 80 gr de chorizo fresco sin piel Pimentón dulce Orégano ajos Perejil el z ...

Ensaladas Salados granada ...

Ensalada de otoño

A ver, vale, yo este año operación bikini no hice porque total, no iba a ir a la playa. Tampoco es que me dedicase a comer guarrindongadas all night long, pero vamos, que no me di a la ensalada precisamente… Y por eso, para paliar un poco los excesos, depurar el body, y tal y cual y Pascual de Brugal os propongo esta ensalada de otoño que es algo así diferente a las ensaladas más tradicional ...

recetas de primeros aperitivos

Dip de Queso y Chorizo (Vegano)

Lo mejor de ser vegano (o vegana) es que al contrario de lo que muchos creen, nuestros sabores no se limitan, al revés, se abre todo un nuevo abanico de posibilidades que antes ni nos planteábamos probar. Además, no tienes por qué renunciar a las recetas que más te gustan porque cualquiera se puede veganizar, como este dip de queso y chorizo, que era uno de mis platos preferidos de un restaurante ...

recetas de primeros chorizo entrante ...

Pastel de Chorizo y queso

Joo, ya se que estoy desaparecida y no es excusa, pero ¿Por qué los días solo tienen 24 horas? con alguna más me apañaba mejor. Y si con el peque, la casa y el curro no tenía bastante, ahora me ha dado por dar un cambio al blog, cosa que haciendolo yo y siendo inexperta me lleva muuuuuucho tiempo. A ver si para el nuevo año lo tengo listo, porque la Brujita crece y por tanto el look hay que cambi ...

general masas thermomix pizzas olla gm

Pizza jamón york, chorizo y queso.

Ingredientes: Para la masa: 200 grs. Leche. 50 grs. Aceite de oliva. 25 grs. Levadura fresca. 400 grs. Harina de fuerza. 1 cucharadita de sal. Para el relleno: 10 grs. Tomate frito. 100 grs. Queso rallado. 50 grs. Jamón york. 50 grs. Chorizo revilla. Queso cabra. Orégano. Elaboración: Poner la leche y el aceite de oliva en el vaso del thermomix. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 4. Añadir la lev ...

recetas de primeros cenas rÁpidas cocina light ...

Ensalada de brócoli, jamón y queso

INGREDIENTES para 2 personas 1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo 100 gr de jamón cocido en taquitos 100 gr de queso fresco, feta (en la foto), mozzarella, o queso especial para ensaladas en taquitos Tomatitos cereza Cebolla picada o cebolla crujiente frita envasada Semillas de sésamo Aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana (o de vino blanco) Un chorrito de salsa de soja 1 cucha ...

general ensaladas

Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos

Ingredientes: Ensalada de brotes tiernos 1 granada Membrillo Nueces o mezcla de frutos secos para ensaladas Queso camembert Huevo Pan rallado Aceite para freír Para la vinagreta de higos: 3 higos, si son frescos los pelamos, si son secos los ponemos en agua hasta que estén blandos 2 o 3 cucharadas de vinagre de jerez 150 ml de aceite suave Sal y pimienta Ponemos todos los ingredientes en la batido ...

general alimentos recetas ...

Ensalada con queso de oveja y vinagreta de miel

Con queso de oveja puedes complementar una deliciosa ensalada de hojas verdes, cuyo sabor se ve exaltado al agregar una vinagreta hecha con miel; esta ensalada es el acompañamiento ideal para cualquier comida del día. Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de champagne. 2 cucharaditas de mostaza. 2 cucharaditas de miel. 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Pimienta blanca molida. Hojas ver ...

recetas de primeros chorizo ensalada ...

ENSALADA DE TOMATE CON CHORIZO

Jamie... te invito a casa No me gustan los programas de cotilleos ni me gusta el fútbol. Me importa un bledo a quién se tire el novio de la hija de la Pantoja y me resbala el último fichaje del Barcelona. En la tele veo dibujos animados y programas de cocina. Los primeros por devoción y los otros por afición. Me gusta cocinar y en la tele siempre que me dejan mis dos niñas veo eso... programas de ...