Ensalada de alubias y salpicón de marisco

Ensalada de alubias y salpicón de marisco

Ensalada de alubias y salpicón de marisco ,historia:


La receta de hoy puede que os sorprenda, ya que, al menos yo, no he visto muchas ensaladas que lleven alubias, por no decir ninguna. Puedo aseguraros que mezcladas con el salpicón de marisco son una auténtica exquisitez.

Tal como la he preparado, aunque también se puede comer en invierno, es ideal para el verano porque he utilizado alubias del bote, que para este plato están bien. Así que solo tenéis que escurrilas bien y hacer la ensalada junto con el resto de cosas, tal y como os voy a explicar a continuación.

Ingredientes



Sal

Cebolla

Tomate

Pimiento rojo

Pepino

Vinagre

Ajo

Zanahoria

Aceite de oliva

Pimiento verde

Langostinos cocidos

Mejillones cocidos

Pulpo cocido

Alubias blancas cocidas

Rábano

Rúcula

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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