Ensalada de anchoas y frutos secos

Hoy os traigo otra colaboración con nuestros amigos de Anchoas deluxe, anchoas de Santoña y Online Zebra una receta rica y fresquita para este tiempo, ensalada de anchoas del cantábrico, aguacates, tomates, pimientos y lechuga. Podéis saborearla como plato único o acompañando a otros. Ingredientes:  Anchoas en aceite (6 unidades).  Pimientos asados en tiras (60 gr.).  Tomate maduro (1 unidad).  Aj ...

¡Muy buenas a tod@s! Ya hemos vuelto de vacaciones. Hemos estado dos semanas en la playita con la familia y lo hemos pasado de maravilla, además de haber descansado de lo lindo. Así que esta mañana casi llego tarde a trabajar porque ni siquiera he oído el dichoso despertador (a lo bueno se acostumbra una rápido). Pero bueno, es lo que tiene ser pobre que es necesario y vital trabajar, por la cue ...

Anchoa de Santoña, la mejor sin discusión. Si hay un lugar de referencia en cuanto a este producto se refiere es Santoña. Situada en la costa cantábrica, esta villa marinera se ha convertido en la capital mundial de las anchoas. Vamos a ver las claves de su éxito. ¿Cómo se pescan las anchoas de Santoña? Desde finales de primavera hasta el verano tiene lugar la temporada de la costera del bocarte ...

Ingredientes: -Tosta de pan.-Queso de untar.-Anchoas de Santoña.-Lechuga.-Tomate.-Aceite de oliva.-Vinagre de manzana. Elaboración: Se extiende el queso de untar sobre una rebanada de pan previamente tostada. A continuación se coloca la lechuga cortada en juliana muy fina y sobre esta se coloca la anchoa. A los lados a modo de decoración se ponen las lágrimas de tomate con cuidado de no romperlas ...

Estoy segura que habéis probado estas anchoas en algún momento de vuestra vida. baratas no son. Yo las he comido en Galicia y las en comprado en los mercadillos medievales, que vienen directamente de Cantabria y están exquisitas. Os dejo aquí como prepararlas con el auténtico sabor de la anchoa de Santoña, con algo de trabajo pero muy economicas. Ingredientes: - Boquerón, mas bien grande - Sal g ...

En esta ocasión he optado por presentaros una ensalada de gambas y anchoas, servida en cazuelitas individuales. Ingredientes (2 personas): 12 gambas cocidas congeladas 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 tomate Mix de lechugas variadas troceadas (se vende en supermercados) Vinagre Aceite de la lata de anchoas Sal negra en escamas Preparación: Dejamos el día anterior las gambas en el frigorífic ...

Abundando en la necesidad de incluir las legumbres en nuestra dieta. Hoy la ensalada la hacemos con alubias y anchoas, aunque podría ser de garbanzos y atún. Al aderezarla con una vinagreta, se consigue un agradable sabor que incluso gusta a los poco seguidores de legumbres. INGREDIENTES Un bote de alubias cocidas. Una lata de anchoas en aceite de oliva. Una cucharada de alcaparras. Dos huevos du ...

Ensalada de patatas, bonito y anchoas. Receta fácil y nutritiva La ensalada de patatas con bonito y anchoas es un plato típico mediterráneo, especialmente popular en España. Se trata de una ensalada fría elaborada con patatas cocidas, bonito en conserva, anchoas, cebollas y aceitunas, aliñada con aceite de oliva y vinagre. Esta receta es muy fácil de preparar y muy nutritiva, ya que las patatas ap ...

El mes pasado hice una receta de paté de anchoas, muy rico, ideal para picar, de aperitivo, con anchoas del Cantábrico, precisamente de anchoas de Santoña, dónde dicen son las mejores anchoas que se pueden degustar y las recomiendo si vas al súper. Verás cuando te la describa la receta, lo fácil y rápida que es; si te gusta el pan vas a disfrutar y es una forma de poder hacer variaciones imaginati ...

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés... así que para que luego no nos pille el toro a la hora de diseñar los menús navideños, es conveniente ir haciendo acopio de recetas interesantes y facilitas, pues no es plan de hacer platos muy elaborados que nos secuestren en la cocina durante horas dejando a nuestros comensales abandonados. E ...