Ensalada de arroz estival

La Cocina De Juani

Ensalada de arroz estival

Ingredientes:

400 gr. de arroz largo o Basmati

100 gr. de guisantes

2 zanahorias

250 gr. de langostinos cocidos

120 gr. de atún en aceite

9 tronquitos de sucedáneo de cangrejo

60 gr. de olivas negras sin hueso

60 gr. de olivas rellenas de anchoa

3 huevos

salsa cocktail Ybarra (proporcionada por Degustabox)

sal
Preparación:

Ponemos agua a calentar. Pelamos y picamos a cubitos las zanahorias y las ponemos a hervir unos diez minutos. Incorporamos el arroz y los guisantes y en cuanto rompa el hervor contamos unos diez minutos mas. Apartamos y escurrimos. Hacemos una tortilla francesa con los tres huevos y la apartamos. Disponemos el resto de ingredientes bien picaditos dejando unos langostinos, unos tronquitos, unas olivas y atún para decorar. Añadimos la tortilla troceada, salamos y añadimos la salsa cocktail al gusto.

la receta Ensalada de arroz estival pertenece a La Cocina de Juani.

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pasteles salados pastel estival

La Cocina De Juani Pastel estival Ingredientes: 1 pan de molde sin corteza 1 lechuga 100 gr. de salmón ahumado 2 huevos duros 80 gr. de atún en aceite 9 palitos de cangrejo 12 alcaparras pequeñas media cebolleta 4 pepinillos 10 langostinos cocidos 1 cucharada de mostaza suave mayonesa 2 zanahorias olivas negras pimiento de piquillo cebollino picado Preparación: Lavamos, secamos y cortamos la lechu ...

general arroces arroz valenciano de juani

La Cocina De Juani Arroz valenciano de Juani Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 100 gr. de guisantes 1 sepia 200 gr. de gambas 200 gr. de langostinos 150 gr. de chirlas 500 gr. de mejillones 500 gr. de arroz bomba 2 dientes de ajo perejil 1 cucharadita de ñora molida (proporcionada por Especias Valencia) azafrán 1 vasito de vino blanco aceite sal Para el fumet: medio ...

general ensaladas y cocteles ensalada estival de garbanzos

La Cocina De Juani Ensalada estival de garbanzos Ingredientes: 4 tomates 1 cebolleta 300 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de bonito (Serrats) 100 gr. de aceitunas Gazpacha (Aceitunas Guerra) 80 gr. de altramuces gordos (Aceitunas Guerra) sal aceite de oliva vinagre de Módena lechuga Preparación: Lavamos y pelamos los tomates, los troceamos a cuadritos y los reservamos. Hacemos lo mismo con la cebo ...

general arroces arroz tres delicias

La Cocina De Juani Arroz tres delicias Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati 3 huevos 150 gr. de gambas peladas 250 gr. de jamón dulce 100 gr. de guisantes 1 zanahoria langostinos aceite sal pimienta Preparación: Primero procedemos a hervir el arroz, dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal y aceite. Lo dejamos a fuego lento. Una vez en su punto, lo escurrimos en agu ...

general entrantes y aperitivos tapas de ensaladilla

La Cocina De Juani Tapas de ensaladilla Ingredientes: 400 gr. de judías verdes 2 zanahorias 3 patatas grandes 150 gr. de guisantes 150 gr. de bonito (Serrats) 5 huevos duros 150 gr. de olivas rellenas de anchoa langostinos cocidos pepinillos (Aceitunas Guerra) mejillones al vapor Para el all-i-oli: 1 huevo 200 ml. de aceite de girasol 50 ml. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo sal Preparació ...

recetas de primeros arroz ensalada

Ensalada de arroz Hoy preparamos una rica ensalada de arroz. Apetecible todo el año, y muy fácil de elaborar. Un plato sano y nutritivo para cuidarnos un poco. Ingredientes 200 gr de mezcla de arroz (puedes usar cualquiera) 100 gr de guisantes cocidos (arvejas) 100 gr de maíz cocido 75 gramos de pasas 1 zanahoria media manzana roja 2 cucharas de vinagre 6 cucharas de aceite de oliva pizca de sa ...

recetas de primeros arroces arroz con pollo y langostinos

Arroz con pollo y langostinos Ingredientes: 350 gr. de arroz (proporcionado por Ricentum) 8 muslos de pollo 12 langostinos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo asado 100 gr. de guisantes 1 zanahoria 1 cebolleta 3 tomates maduros 150 gr. de champiñones 1 ñora perejil 2 ajos 1 vasito de vino blanco aceite sal unas hebras de azafrán pimienta Preparación: En una paellera con aceite caliente, doramos 1 ajo ...

recetas de primeros arroces paella de rape y gambas

La Cocina De Juani Paella de rape y gambas Ingredientes: 400 gr. de arroz 8 trozos de rape 150 gr. de gamba pelada 8 langostinos 8 gambas rojas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 4 tomates pera maduros 1 ñora 1 copa de vino blanco 6 dientes de ajo perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Ponemos aceite en una paella y freímos la ñora limpia y sin semillas junto ...

recetas de primeros arroces arroz de granja

La Cocina De Juani Arroz de granja Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 300 gr. de lomo de dos colores 300 gr. de pollo de muslo deshuesado 1 ñora 1 pimiento verde 1 zanahoria 4 tomates maduros 100 gr. de guisantes 1 lata de champiñones 6 ajos perejil sal pimienta pimentón azafrán 1 vasito de vino blanco 500 ml. de caldo de pollo aceite de oliva Preparación: Troceamos toda la carne y la reservamos ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles ensalada fresca de arroz

Ensalada fresca de arroz Ingredientes: 500 gr. de arroz 150 gr. de atún en aceite 12 palitos de sucedáneo de cangrejo 100 gr. de jamón cocido de pavo lechuga variada tomates cherry aceitunas variadas 1 bote pequeño de mayonesa Preparación: Hervimos el arroz, lo apartamos, lo pasamos por agua fría y lo reservamos. Cortamos a trocitos y ponemos en un bol los palitos de cangrejo, el jamón de pavo, pa ...