Cocina

Huele bien Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de bulgur


El bulgur es un alimento elaborado con trigo. Es de origen turco, quizás sea un alimento desconocido para muchos, o no.

Uno de los platos que se puede cocinar con el bulgur es el tabouleh.Aunque también se puede hacer una gran variedad de ensaladas.

¿Sabías qué? El bulgur es bajo en grasas y contiene carbohidratos de calidad.

Se consume mucho en Oriente Medio y en África.

Es un alimento fácil de digerir y muy recomendado para dietas de reducción de colesterol.

Ensalada de bulgur



Ensalada de bulgur, ingredientes:

200 gr de bulgur.
1/2 pepino, 1/2 cebolla.
100 gr de queso feta.
1 cucharada de mantequilla.
Un puñado de aceitunas negras o griegas.
Unas hojas de hierbabuena fresca.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de arroz, sal.
1 cucharada de miel.
Pimienta negra molida.

Ensalada de bulgur,elaboración:1.- Ponemos a cocer el bulgur con agua, sal, la mantequilla y una hoja de laurel durante 18 minutos. Lo escurrimos bien, lo enfriamos con agua fría bajo el grifo.

2.- Lavamos bien el pepino, lo cortamos en rodajas finas. Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños. Mezclamos el bulgur con la cebolla picada y la hierbabuena picada finamente. Aliñamos con el vinagre de arroz, el aceite y la miel. Salpimentamos al gusto.

3.- Servimos el bulgur en un bol o ensaladera. Decoramos con las rodajas de pepino. Servimos con unas aceitunas y el queso cortado en dados pequeños. Guardamos la ensalada de bulgur en la nevera hasta el momento de servir.


Consejo: es una ensalada que se puede llevar en tupper.

Si no tienes a mano bulgur, la puedes hacer con cuscús, quinoa o arroz.

Es una ensalada refrescante y deliciosa. La puedes comer en una comida de dieta o puede formar parte de un menú servido con alguna carne o pescado.

¡Buen provecho!

Si te gustan las recetas ligeras y sabrosas, puedes cocinar; pastel de cuscús y ensalada de arroz.


pastel de cuscús


ensalada de arroz con piña.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

6 ensaladas especiales para navidad

Las ensaladas suelen ser las reinas del verano y la estrella principal de las comidas de celebraciones. Para las navidades he seleccionado 6 ensaladas que he preparado este año. Todas son para vestir ...

Pastelitos de Navidad

Para las fiestas decembrinas puedes hacer estos pastelitos de masa quebrada rellenos de mermelada de uvas. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto. Es una receta fácil que no requiere mucha experi ...

Salmón con pipirrana

Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura. Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una mesa de verano. Cuando tenemos invitados a comer, ...

16 postres para la nochebuena

La nochebuena es la cena más importante del año, igualmente lo es el postre que pondrá fin a una cena Con ingredientes que puedes conseguir fácilmente puedes hacer fabulosos postres para cerrar el ce ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros bulgur ensalada ...

Ensalada primavera con bulgur

Creo que una de las mejores cosas del buen tiempo y el calor es el poder comer ensaladas, si ya sé que cualquier época es buena para este tipo de plato pero en verano como me apetece más, por su frescor, colorido... Vamos que por lo menos a mí me encanta, además siempre intento buscar nuevos ingredientes y combinaciones para hacerlas más completas. #Ponunaensalada en tu vida y tendrás mas color. ...

carne de pollo ensalada Salado

Ensalada de bulgur con tomates secos y pechuga de pollo

Esta ensalada de Bulgur es muy refrescante. Además es ideal para llevar de Picnic ahora que ya apetece ir a los parques a pasar el día o la tarde. El Bulgur es fácil de preparar, es realmente delicioso y extremadamente versátil. Para los que no lo conocéis, es un alimento a partir del trigo. Y es muy consumido en los países del Oriente medio. Ingredientes (para 4 personas) 300 gramos de pechuga ...

Bulgur Cenas ligeras cereales ...

ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS Y HIERBABUENA (Healthy Recipe)

El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades para el organismo: es de fácil digestión, ayuda a bajar el colesterol, tiene bajos contenidos en grasas, aporta vitamina B, minerales, calcio, hierro, fósforo... Como veis tiene grandes cualidades para protagonizar nuestras cenas. Esta rece ...

Bulgur Cebolla morada Cenas a cámara rápida ...

ENSALADA DE BULGUR CON POLLO Y ALIÑO DE MENTA

Hoy cenamos a cámara rápida, de forma sana y viajando desde la cocina a Oriente Medio. Y para ello vamos a valernos de "bulgur", que es un cereal a partir del trigo con altos factores nutritivos: es de fácil digestión, tiene bajos contenidos en grasas y es muy útil para combatir el colesterol. Nosotros vamos a darle alegría con ingredientes variados que nos aporten sabor y textura en cad ...

comida sana recetas bulgur recetas sanas

Bulgur templado con verduras al dente

El Bulgur es un alimento muy rico que se extrae del trigo y es conocido con el nombre de trigo partido. Es muy utilizado en las cocinas de Oriente Medio y África. Su elaboración se realiza cociendo los granos de trigo en agua y removiendo todo el tiempo para que se cocinen todos los granos por igual. Después de realizado este proceso, se dejan secar los granos de trigo durante varios días. Posteri ...

Aguacate Bulgur cereales ...

Ensalada de bulgur con aguacate

Tiempos de calor se combaten con recetas refrescantes. Y tiempos de ocio se solventan con recetas fáciles, rápidas y atractivas al ojo y el paladar. En esta ocasión os propongo una ensalada de bulgur acompañada de una ristra de ingredientes de lo más veraniegos y estimulantes. El bulgur es otro de esos cereales (junto a la quinoa o el cuscús) que se está extendiendo rápidamente en nuestros recetar ...

recetas de primeros recetas con trigo de bulgur tipos de trigo ...

Trigo Bulgur

El trigo bulgur, también conocido como burghul o burgol en algunos países, está elaborado a partir de grano de trigo, el cual se ha debido cocer al vapor, secado y triturado. Del modo en que se haga este último paso dependerá el grosor final: fino, medio o grueso. Así, según el tipo de grano utilizado y el grosor del mismo estaremos hablando de un tipo de bulgur u otro. No obstante, en todos los ...

Ensaladas

Tabule de trigo bulgor

El Tabule tradicional se elabora con una gran cantidad de perejil picado, cebolletas y menta. Se puede hacer con cuscús, o con trigo burgol y se come frío. Ingredientes para 4 personas 1 taza de trigo burgol 3 tomates medianos Un buen ramillete de hojas de perejil fresco 1/2 taza de hojas de menta fresca 2 cebolletas de verdeo 1 diente de ajo El zumo de 1/2 limón y su ralladura 1/4 de taza de ac ...

COCINA Indice de recetas Indice por temas ...

Ensalada de lentejas con bulgur al estilo griego

Hoy quería mostrar la ensalada de lentejas que nos ha encantado, no suelo prepararla y la verdad después de terminar con el plato me he convencido de  ponerlo de cuando en cuando y aunque comienza el otoño la temperatura es tan veraniega que me ha venido genial hacer una receta rápida y completa. Como plato único es perfecto, preparar la ensalada con lentejas de bote y el bulgur que es una versión ...

tabulé quinoa superalimentos ...

Ensalada de quinoa y bulgur: refrescante,deliciosa y saludable

¡No me digaís que esta ensalada de quinoa y bulgur no os ha entrado por los ojos! Estas ensaladas se conocen con el nombre de tabulé o tabouleh es una ensalada libanesa que se traduce como ensalada sazonada. Esta ensalada se consume en muchos lugares con una base de cous cous pero nosotros lo haremos con una mezcla de quinoa y bulgur ya que la quinoa es un superalimento y tiene propiedades muy ben ...