Ensalada de conchas con melón y queso feta



Esta fruta que cuenta con un amplio abanico de aplicaciones culinarias constituye una excelente opción para mitigar el calor veraniego. Fruta veraniega por excelencia, el melón resulta un postre muy refrescante si se consume solo y también si se mezcla con otras frutas en una macedonia. Se puede preparar en forma de sorbete, helado o batido. Un plato muy extendido es el melón con jamón, como ingrediente de una ensalada, una buena opción es combinarlo con hiervas aromáticas, como la mente o la albahaca.

Con esta receta participo en el reto Color y Sabor de Temporada del mes de agosto de 2017.

Ingredientes para 4 personas:


300 gr de conchas
2 tomates
300 gr de melón
una cebolleta
una lata de maíz dulce
una lata de atún en aceite
50 gr de aceitunas negras
100 gr de queso feta
4 cucharadas de aceite de oliva
una cucharada de vinagre
sal

Preparación:
Ponemos una olla con abundante agua y una pizca de sal a calentar para cocer la pasta siguiendo las instrucciones que indique el paquete de envase, debe quedar al dente. Una vez cocida, la escurrimos.

Pelamos los tomates, quitamos las semillas y cortamos en trocitos, reservamos.

Cortamos el melón en trozos y quitamos las semillas.

Escurrimos el atún y el maíz y reservamos los ingredientes por separado.

Cortamos la cebolleta en trozos pequeños.


Para hacer la vinagreta, ponemos en un cuenco el aceite, el vinagre y una pizca de sal y batimos durante unos segundos.

En una ensaladera, echamos la pasta y el resto de los ingredientes, incluido el queso feta desmenuzado y aliñamos con la vinagreta.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Mis comiditas que administra Concepción G ...

Además de la paella tradicional, en la que el arroz debe quedar seco, no hay que olvidar la gran variedad de arroces que se cuecen en paella o en cazuela y que se incluyen dentro de las recetas de arr ...

Recomendamos

Relacionado

ensalada Salado vegetariano

Empezamos la semana con una ensalada ligera, fresquita y afrutada para combatir el calorazo. La vinagreta está mezclada con cítricos y vinagre de frambuesa, esto provoca ese punto interesante. El melón es perfecto para combinar platos salados, sobre todo con queso o con jamón. Sirviéndolos en bolitas queda además más vistoso y más apetecible. Ingredientes (para 4 personas) ½ lechuga ½ manojo de ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos platos fríos ...

Esta ensalada de melón con jamón une a estos dos ingredientes clásicos, que combinan a la perfección, con una vinagreta sencilla, fresca y ligera, con menta o hierbabuena. INGREDIENTES para 2 personas 1 melón redondo tipo Galia mediano 100 gr de jamón ibérico 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 1 ramito de hierbabuena Sal y pimienta recién molida ELABORACIÓN Cortamos ...

recetas postres

Hola!! ¿Os acordáis de la Ensalada individual de melón y mango del otro día? Pues hoy os voy a enseñar otra idea que podéis hacer con la propia cáscara del melón...es hacer una macedonia. Como me sobró melón y mango decidí agregarle un poquito de vino de Mistela y oye!!! vaya Macedonia me salió. Ingredientes: 1/2 melón Galia1/2 Mango maduro3 cucharadas de vino de Mistela (dulce)el zumo que suelta ...

Ensaladas y verduras ensalada con melón y cereza

Esta deliciosa ensalada con melón y cerezas, es muy fácil de preparar, es refrescante y es muy sabrosa, perfecta para el verano. Otras recetas de ensalada que os podrían gustar: Ensalada de palmitos con alcachofas y aguacate, Ensalada de escarola con brócoli. Ingredientes (2 personas)  100 gr de ensalada variada 1 aguacate 1/2 melón pequeño 8 cerezas grandes 4 nueces peladas y picadas en grues ...

general ensaladas

En la cocina se requiere técnica pero también imaginación y las ensaladas son platos en donde esta última suele estar muy presente, lo que se traduce en el hecho de que con muy poco esfuerzo podemos elaborar un plato completo que nos aporte la energía que necesitamos durante el día. El melón cantalupo, algo menos dulce que otras variedades, es una buena opción para comer en ensalada. Los brotes ve ...

recetas postres

Quizas, aún os quede alguna botella de cava de las navidades y si no, pues la compramos,jajjaja. Hoy algo fresquito para estas noches tan calurosas, y si tenemos la suerte de poder tomarlo con la compañia de algunos amigos o familiares mucho mejor. Le he puesto colorante azul, pero es opcional, es solo para darle un toque de color y que quede un poco más vistoso., ya que el original queda muy blan ...

recetas de primeros melón philadelphia ...

RECETAS. Sorbete de melón con virutas de lomo INGREDIENTES Melón Philadelphia Queso fresco Lomo Preparación Introduce en una batidora medio melón troceado, 1 tarrina pequeña de queso fresco y una cucharada de queso fresco. Servir frío. Os recomendamos tener el melón en la nevera previamente. ¿Te ha gustado? Ahora es el momento de dejar un comentario y compartir con todos nosotros todo lo que o ...

Ensaladas

Ingredientes: 1 rodaja de melón 1/2 aguacate maduro 1 lata de atún “al natural” Sal Pimienta Tabasco Eneldo Aceite Azúcar Vinagre de manzana Limón Modo de preparación: Cortamos el melón y el aguacate en cubitos y mezclamos con el atún bien desmigado. Preparamos una vinagreta con: 2 cucharadas de aceite de oliva, 12 gotas de tabasco, una pizca de azúcar, una cucharadita de sal, pimienta ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: ?1/4 de melón piel de sapo 150 gr. de arroz 2 lonchas de jamón serrano 100 gr. de nueces 1 pimiento verde 1 limón aceite sal y pimienta ELABORACIÓN: Cocer el arroz 15 minutos en mucha agua con sal, luego lavar bajo agua fria y reservar. Cortar el jamón y el pimiento en pedacitos pequeños, se puede mezclar con el arroz y las nueces en crudo o bien se rehogan un poco, se dejan enfriar ...

BEBIDAS FRUTA THERMOMIX ...

Estamos en plena temporada de melones, pero no siempre nos salen tan buenos como esperamos, es lo que pasó con el protagonista de este sorbete. Un melón que no estaba muy dulce y no nos gustó mucho, por lo que decidí preparar un sorbete con él. He visto muchas recetas en la web de sorbete de melón, pero por rapidez elegí una que va con la themomix, por lo que más cómodo imposible, y además rápido. ...