Cocina

SHOOT THE COOK Idea guardada 11 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Ensalada de Espinacas y Patata Dulce

ensalada de espinacas y patata dulce
Esta ensalada se ha apoderado de mi cocina, no sé si es la patata dulce asada que está riquísima o la vinagreta de limón que le da un toque fresco delicioso. En conclusión: esta ensalada de espinacas y patata dulce se ha convertido en una de nuestras preferidas. Con tan solo 4 ingredientes y una vinagreta de limón, esta ensalada crea un festín de sabores dulces y cítricos en tu ensaladera. En tan solo 20′ la tienes lista,¡así de fácil!

ensalada espinacas y patata dulce
Este plato es lo que yo llamo una ensalada con fundamento, nos aporta más vitaminas y minerales qué una ensalada verde corriente, las espinacas son ricas en hierro, calcio y vitaminas C y K, mientras que los anacardos son una gran fuente devitaminas del grupo B. Y por último, las patatas dulces suponenla fuente de energía de esta ensalada.

ensalada de espinacas y patata dulce
No os perdáis la receta de esta ensalada que completará a la perfección cualquier menú de verano, tanto como plato único, tomando una buena porción, o acompañada de otro Plato principal.

ensalada de espinacas y vinagreta de limon
Si todavía no habéis probado ni la patatas dulces ni el kale (col rizada) esta es la oportunidad de probar todo en uno, os va a encantar. Aunque también la podéis hacer con espinacas como la he hecho yo hoy. Os dejo otra receta con patatas dulces porque os vais a quedar con ganas de más: Curry Verde con Gambas

ensalada de espinacas y patata dulce
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda. !Qué tengáis un buen día!

Ensalada de Espinacas y Patata Dulce



Ensalada de espinacas y Patata dulce, nuestra preferida este verano. Crea un festín de sabores dulces y cítricos en tu ensaladera en tan solo 20 minutos, ¡está deliciosa!

6 tazas de espinacas okale (250g)

4 tazas de patata dulce cortada en cubitos pequeños (1patata grande)

1/4 cdta. de chili molido

1/4 cdta. de sal

2 Cdas. de aceite de girasol

1/3 taza de anacardos troceados
Vinagreta de Limón

2 ajos picados finamente

Zumo de 1 limón y su ralladura

1/3 taza de aceite de oliva

2 cdtas. de miel

1/4 cdta. de sal

Pela la patata dulce y pártela en cubitos pequeños de 1cm como mucho. Colócala en una bandeja forrada con papel vegetal y echa el chili,la sal y el aceite. Mueve para que se mezcle bien y hornea a 180º, 20′.

Lava las espinacas y escurre bien. Colócalas en el fondo de una ensaladera.

Reparte por encima los trocitos de patata asada y decora con los anacardos.

Para la vinagreta coloca todos los ingredientes en la batidora unos segundos o mezcla en un bote y agítalo hasta que la vinagreta se ligue. Vierte sobre la ensalada y a comer.

*Puedes sustituir los anacardos por otro frutos seco o por unos arándanos deshidratados.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de Coco y Semolina

Hoy descubrimos otro clásico de la cocina marroquí, las Galletas de Coco y Semolina. Si queréis probar algo auténtico, estas galletas lo tienen todo: por un lado la semolina, que es uno de los ingredi ...

Tajine de Verduras Marroquí

¿Te animas a cocinar algo marroquí y viajar a Marrakech conmigo? Este Tajine de verduras con Ras el-hanout fue la parte más sabrosa de mi viaje a Marruecos y quiero compartirlo contigo porque está es ...

Troncos de Calabaza con Cuscús

Estos Troncos de Calabaza Rellenos de Cuscús son un plato rico, equilibrado y sencillo de preparar. Además lo vamos a acompañar de unos ingredientes de lo más mediterráneo. ¿Os quedáis a probarlos? Es ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

primeros platos ensaladas mis recetas ...

Receta de ensalada de espinacas, fresas y bacon

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta balsámica de miel mostaza. Una ensalada que nos gusta preparar mucho en casa cuando es temporada de fresas. Una ensalada que va muy bien con todo pero que me parece que por su color, frescura y mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, va bien con casi cualquier comida y es una gran ensalada ...

general ensaladas

ENSALADA DE ESPINACAS.

Buenos días de viernes!!!! Vamos a terminar la semana con una receta sana, rápida, fresquita y deliciosa. Se trata de una ensalada de espinacas con tomate, queso tierno, pavo y nueces; pero lo que la hace especial y distinta es la vinagreta... Empezamos... INGREDIENTES: - Espinacas. - 2 tomates. - 2 lonchas gruesas de jamón de pavo. - 100 gr. de queso tierno. - 6 nueces. Para la vinagret ...

recetas con espinacas recetas de ensaladas

Ensalada de Espinacas

Ensalada de Espinacas Ensalada de Espinacas Si ha vuelto de las vacaciones de verano decidido a cuidar tu alimentación, hoy te traigo una Ensalada de Espinacas que me preparó la otra noche. Te la comparto porque aparte de su sencillez, esta receta está riquísima aunque no contenga demasiados ingredientes. El toque especial está en la vinagreta que le hemos preparado. Coge papel y boli. Ingrediente ...

ensaladas fruta verduras ...

Ensalada de espinacas

Ingredientes para None comensalesespinacas,granada,aguacate,queso burgos,aceite ,vinagre,sal INGREDIENTES: Espinacas crudas Aguacate Granada Queso de burgos Aceite Sal Vinagre ELABORACIÓN: En una ensaladera amplia, ponemos una cama de espinacas lavadas y cortadas. Desgranamos la granada y preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, sal y un poco de agua. Pelamos y troceamos el aguacate y añadi ...

recetas ensaladas fácil ...

Ensalada de espinacas

Ingredientes para None comensalesespinacas,granada,aguacate,queso burgos,aceite ,vinagre,sal INGREDIENTES: Espinacas crudas Aguacate Granada Queso de burgos Aceite Sal Vinagre ELABORACIÓN: En una ensaladera amplia, ponemos una cama de espinacas lavadas y cortadas. Desgranamos la granada y preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, sal y un poco de agua. Pelamos y troceamos el aguacate y añadi ...

En la granja

Ensalada templada de espinacas, patata y pollo al pesto

Hoy os traigo una de mis ensaladas preferidas, se toma templada, con lo que resulta una receta estupenda para seguir tomando ensaladas y verduras en otoño de una forma muy apetecible. Es una ensalada templada muy sencilla de preparar, con un toque cítrico que la hace irresistible. Está tan rica que va a durar nada y menos en la mesa, eso os lo aseguro y con la que vais a repetir en más de una ocas ...

Infiltrados salados

Ensalada campera de patata

No. No os habéis confundido de blog. Y tampoco he decidido dejar los dulces (creo que eso es algo casi imposible). El motivo de esta entrada es que participo con ella en el concurso "Una ensalada con estilo" que organiza To be Gourmet y que espero (daré saltos en una pata si lo llego a conseguir) llegue a formar parte de su post 7 ensaladas deliciosas para empezar bien el año . ¿Y qué en ...

Alimentación saludable Entrantes

Ensalada Dulce y Joven

Ensalada Dulce y Joven Ingredientes Brotes Jóvenes variados Trocitos de frutas dulces (coco, mango,…) Nueces Pasas de corinto, sin semillas Aceite y vinagre de modena una pizca de sal Miel A… cocinar… Vamos a preparar una ensalada de lo mas sencillo, que acompaña muy bien con carnes y pescados. A pesar de ser una ensalada, no es aburrida, es mas tiene un sabor dulce por su vinagr ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de gambas con vinagreta de sésamo y cítricos

Hoy vengo con una receta sana ¡Por fin! Llevo ya un mes pretendiendo comer sano pero me cuesta raudales ¿No seré el único, no? Así que, como las ensaladas típicas me suelen resultar bastantes aburridas, he preparado esta utilizando unas cuantas gambas que se quedaron en el congelador y le he añadido un aliño que descubrí hace ya mucho tiempo y que es genial ¡Os acabareis comiendo las hojas solo c ...