Cocina

De andar por casa Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Ensalada de garbanzos con tomate, hierbabuena y limón





Son muchas las recetas que podemos preparar con garbanzos

Los garbanzos son muy nutritivos, poseen un alto contenido de proteínas y fibra y con ellos podemos preparar cantidad de recetas deliciosas

Me encanta esta ensalada de garbanzos por lo sencilla y fácil de hacer que es pero sobre todo por la mezcla de sabores que conseguimos con el toque cítrico del limón y la hierbabuena que hace que se convierta en la opción ideal para las tardes de verano que poco a poco está llegando a sus últimos días así que toca disfrutarlos al máximo







Para conseguir una ensalada muy ligera y con mucho sabor es ideal combinar los garbanzos con hierbas frescas y aromáticas

En casa nunca falta una maceta con menta, hierbabuena, tomillo, romero, perejil, cilantro.....

Disfruto ese momento de salir al jardín esos días soleados y bonitos y coger un pequeño manojo de cualquiera de estas hierbas aromáticas para preparar mis recetas

Aportan un sabor muy fresco y exquisito a nuestros platos

Además es en esta época cuando los tomates se encuentran en su mejor momento y combinarlos en esta ensalada con el resto de ingredientes será todo un acierto

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos

1 tomate

Unas hojas de hierbabuena fresca

El jugo de medio limón

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Elaboración:

Lavar los garbanzos bajo el grifo con agua caliente unos instantes

Trocear la hierbabuena y el tomate y añadir a los garbanzos en un bowl

Añadir el jugo de limón y el vinagre y remover bien

Se puede consumir directamente pero si deseamos un extra de sabor y una ensalada mucho más fresca, sobre todo los días más calurosos, meteremos en la nevera durante 1/2 hora



Fuente: este post proviene de De andar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Overnight de piña con arándanos

Hace ya algún tiempo que preparo Overnight oats en casa Es una manera muy sencilla de preparar un delicioso desayuno que estará listo para disfrutar nada más levantarnos de la cama ya que es una rece ...

Etiquetas: ensaladas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres bebidas gin tonics ...

Gin tonic: enebro, limón & hierbabuena

Hola, soy Sergio y a partir de ahora me iréis viendo por aquí de vez en cuando. Hablar de uno mismo me parece de lo más difícil que hay? pero lo más importante que debéis saber de mí lo podéis encontrar en la pequeña descripción en el cuadro “sobre el autor” al final de esta entrada (antes de los comentarios). Para mi primer post, he elegido un clásico: cómo preparar un buen (y sencill ...

general ensaladas

ENSALADA DE GARBANZOS A LA HIERBABUENA

Diferente y refrescante ... De todos es sabido la conveniencia de tomar legumbres durante todo el año; pero que pereza da en los meses de calor tomarlas en guisos. Una forma estupenda de disfrutar de ellas es en ensaladas, con lo que vamos a aprovechar sus buenas cualidades sin "sofocos" ;) En este de caso con unos socorridos garbanzos ya cocidos, y un fresco toque a hierbabuena, que la ...

CENAS RÁPIDAS COCINA SIN HUMOS ENSALADAS Y ALIÑOS

Ensalada de calabacín y tomate con hierbabuena

Esta ensalada de calabacín y tomate con hierbabuena se prepara en pocos minutos y resulta una propuesta fresca y ligera como entrante o para cenas. El secreto del plato es la vinagreta de hierbabuena y limón que le aporta mucho frescor y aporta un toque original y diferente. INGREDIENTES para 4 personas 1 calabacín mediano 2 tomates rojos y firmes 1 lata pequeña de maíz dulce en grano (4 cucharad ...

recetas postres bebidas gin tonics ...

Gin tonic: enebro, limón & hierbabuena

Hola, soy Sergio y a partir de ahora me iréis viendo por aquí de vez en cuando. Hablar de uno mismo me parece de lo más difícil que hay? pero lo más importante que debéis saber de mí lo podéis encontrar en la pequeña descripción en el cuadro “sobre el autor” al final de esta entrada (antes de los comentarios). Para mi primer post, he elegido un clásico: cómo preparar un buen (y sencill ...

Cremas

Crema de garbanzos con hierbabuena

Otra de mis cremas, en esta ocasión de garbanzos con hierbabuena. Parte de las recetas que estoy publicando son del recetario de mi madre con algunas variantes para actualizarlas. A mí me gusta la cocina tradicional con un toque.de la cocina de ahora pero sin pasarme, en casa quieren comer INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos lechosos Un puñado de hojas de espinacas frescas Una cebolla grande 2 ajos, ...

recetas de primeros ensaladas legumbres

Ensalada de garbanzos con melocotón

Llega el verano, la ola de calor y las ganas de comer cosas fresquitas. Pero no podemos descuidar nuestra alimentación, así que la propuesta de hoy es una rica ensalada de garbanzos, que podemos preparar con antelación y que cumple con satisfacción nuestro consumo de legumbres en verano. ¡A por ella, que os va a encantar! Ingredientes: - 1 bote de garbanzos cocidos - 2 latas de atún en aceite de o ...

Ensaladas Legumbres

Ensalada de garbanzos, apio y atún

Parece que el calor se resiste a abandonarnos aquí en Valencia y no tenemos más remedio que intentar paliarlo con recetas frescas y sencillas de preparar. Con esta ensalada de garbanzos, tenemos una comida sana en 15 minutos. Pese a que las legumbres son algo calóricas, son verdaderas joyas nutricionales y parte de la dieta mediterránea. Si no os gustan los garbanzos, como era mi caso, nada tie ...

recetas de primeros berenjena guacamole ...

Lasagna Raw de Berenjena con tomate, hierbabuena y guacamoleopooo

La cocina crudivegana puede ser maravillosamente original, deliciosa y saludable.Nos hemos inspirados en nuestros amigos de Cucina Bioevolutiva para versionar su receta de lasagna cruda de berenjena pero hemos improvisado un poco con los ingredientes, algo que os animamos a hacer a vosotros, ya que las lasagnas Raw tienen tantas posibilidades como ingredientes se te ocurran. A bote pronto se me vi ...

recetas con legumbres recetas de ensaladas recetas de verano

Ensalada de garbanzos

Ensalada de Garbanzos Aprovechando los últimos días del verano y de calor, he querido preparar esta Ensalada de Garbanzos fresca y muy nutritiva. Aquí en el Sur aún está haciendo bastante calor y aún no me apetece hacer un guiso o cocido de garbanzos. Por eso te presento esta alternativa para comer legumbres sin pasar calor. Ya que es una ensalada, usando el intendentes principal como el garbanzo, ...