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Ensalada de Kale y Quinoa

Hola!

Cada vez tenemos más cerca el verano y esto hace que nos empiece a apetecer recetas más ligeras, como por ejemplo las ensaladas. Por eso la receta que traigo hoy es una ensalada, pero con dos ingredientes un poco diferentes, que son el kale y la quinoa. Son productos muy sanos y con un montón de propiedades, no te pierdas el vídeo donde preparo la ensalada paso a paso y te explico cómo cocinar estos dos ingredientes.


Ahora vamos con los ingredientes y la preparación
Ingredientes
Kale
Quinoa
Puré de mango
Lechuga
Canela
Jengibre
Pimienta
Cebolleta
Aceite
Vinagre
Sal

Preparación
1- En una fuente para horno ponemos el kale con aceite y sal y lo metemos al horno para que se seque
2- Cocemos la quinoa, previamente lavada
3- Al puré de mango le añadimos canela, jengibre, sal y aceite y lo mezclamos bien
4- En un bol echamos la quinoa, la lechuga el puré de mango y un poco de pimienta y lo mezclamos hasta que todo se integre.
5- Para presentar la ensalada pondremos la mezcla anterior en un plato le pondremos tiras de cebolleta, el kale y por último un poco de vinagre. Este es el resultado


La receta no sólo es sana y muy completa, además es muy fácil de preparar y no se tarda mucho tiempo, sobretodo si ya tienes el kale horneado y la quinoa cocida.
Espero que te haya gustado y que te animes a prepararla, ahora te dejo mi canal de Youtube y mis redes sociales por si quieres seguirme :D

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