Cocina

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Ensalada de naranjas


Este mes no iba a concursar porque en estoy de vacaciones, pero no me resisto, me encanta jajaj, y dejo mi entrada preparara antes de marchar espero que se publique a su debido tiempo.
Siento no poder hacer los tres asaltos, pero no me dio tiempo a mas.
Con esta receta participo en el Reto AsaltaBlogs del mes de junio.
Este mes el asalto es a la cocina de Catina, del blog La cocina de Catina madre mía, que cantidad de recetas a cual mas rica, tengo unas cuantas guardadas para hacer aunque he mangado una riquísima ensalada de naranjas, ideal para estos días de calor, en mi casa se come a diario ensaladas.



INGREDIENTES:

2 naranjas de Naranjas Foios
2 patatas
canónigos1 cebolla
2 latas de atún
queso fresco

aceitunas negras
sal



Ingredientes para la vinagreta:
zumo de una naranja
3 cucharadas de vinagre de mandarina ( próximamente en mi blog)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de miel
pimienta



Preparacion: Lo primero pelamos las patatas las lavamos y las envolvemos en papel film y las cocemos al microondas unos 8 minutos según como sean de grandes, si no están las pones un poco mas se dejan enfriar.

Las cortamos en rodajas y las ponemos en una fuente o plato, añadimos los canónigos, la cebolla cortada, la naranja pelada y en gajos yo los corte a la mitad porque eran enormes, la aceitunas negras, el queso, al atún le añadimos sal al gusto.

Preparamos la vinagreta en un bol ponemos todos los ingredientes,la miel que este templada para que se deshaga bien lo batimos un poco con un tenedor y lo añadimos a la ensalada.

y buenísima en casa nos encanto.



!!! Buen Provecho !!!

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