Ensalada de papa y tocino a la escalonia

Las papas cocidas son bajas en calorías siendo benficiosas para el Sistema inmunológico; protegen al cuerpo del cáncer del colon siendo considerado el tubérculo con mayor proteína.


ENSALADA DE PAPAS Y TOCINO

Existe una ciudad colonial con gran atracción turistica por sus tradiciones religiosas y guisos culinarios, famosos por sus recetas peculiares modificadas con un toque personal.

ENSALADA DE PAPAS

Este plato puede servirse frío o caliente según el acompañante y con el guisado de pollo es un deleite de sabores y aromas.

Ingredientes:

1 1/2 kilo de papas

1/2 k de tocino en tiras

5 huevos duros

1 1/2 taza de Salsa Bechamel

1 cebolla picada

paprika, sal y pimienta

Preparación:

Pelar las papas y cocerlas en agua hirviendo con sal.

Cortar en cubos las papas frías.

Cortar en trocitos el tocino y freirlo.

Cortar en rodajas o cubos los huevos duros, sin cáscara.

Mezclar los ingredientes con la salsa y condimentar.

En este vídeo verás paso a paso cómo preparar Salsa Bechamel.



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Foto Por Cortesía: Escalonia