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Ensalada de pasta vegana




Hola mis amigos cocinillas! Aquí estoy de nuevo y esta vez para presentaros una riquísima Ensalada de pasta vegana. Estas ultimas semanas ando un poco cuidando la alimentación y perdiendo algún kilillo de más y mi nutricionista para el día de hoy me ha puesto en el menú esta ensalada de pasta, muy rica, sin proteína pero deliciosa y la verdad os puedo decir que me ha encantado, por eso quiero compartirla con vosotros, como veis no he hecho vídeo pero es tan fácil que no lo necesita, además ya me encargo yo de explicaros muy bien esta receta.

Así y todo os invito a mi canal de vídeo, para que veáis recetas muy fáciles y riquísimas!Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de YOUTUBE
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Ingredientes para hacer esta ensalada de pasta vegana:

Para 4 personas:

350 g. de pasta integral, con fibra
1 tomate para ensalada
1 bote de espárragos blancos

1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 Zanahoria rayada
Perejil
Sal

Vinagre
Aceite de oliva



Preparación de ensalada de pasta vegana:

Poner 3-4 vasos de agua en un cazo alto y llevar a ebullición.

Agregar los espagueti y dejar cocer al gusto, (mas o menos 8-10 minutos) si lo quieres al dente.

Dejar escurrir y enfriar en el escurridor.

Mientras vamos cortando la verdura.

Cortamos el tomate a cuadraditos, el pimiento a tiras pequeñas, la zanahoria la rayamos con un rallador, cortamos la cebolla en juliana (tiritas) y cortamos los espárragos a trocitos.

Ponemos la pasta en un bol y agregamos todas las verduras y mezclamos muy bien para repartirlas muy bien.

Aliñamos con la sal, el vinagre y el aceite en este orden.

Espolvoreamos con perejil.



Espero que os haya gustado mi ensalada de pasta vegana, os aseguro que está riquísima, que sacia mucho el apetito y que como veis, es facilísima de hacer.

Os espero en la siguiente receta.

Fuente: este post proviene de El Dulce Paladar, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: EnsaladasPasta

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