Ensalada de pasta
Ingredientes:
350 gr. de pasta de colores
3 huevos duros
9 palitos de cangrejo
150 gr. de atún en aceite
150 gr. de langostinos cocidos
1 cebolleta pequeña
lechuga variada
tomates cherry
aceitunas (proporcionadas por Degustabox)
1 bote de mayonesa pequeño
crema de vinagre de Módena
Preparación:
En una olla con agua y un poco de sal hervimos la pasta. Cuando esté en su punto, la pasamos por agua fría, la escurrimos y la reservamos para que se acabe de enfriar. Por otra parte en un bol amplio añadimos los palitos de cangrejo, los huevos duros y los langostinos pelados, todo troceado. Añadimos también la cebolleta rallada y el atún desmigado. Mezclamos todo bien, incorporamos la pasta, volvemos a mezclar y añadimos mayonesa al gusto. Unimos y servimos sobre una base de lechuga variada, adornamos con tomate cherry, aceitunas, unos langostinos enteros y pelados que habremos reservado anteriormente y todo esto regado con unas gotas de crema de vinagre de Módena.
la receta Ensalada de pasta pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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