Aunque esta receta la he publicado varias veces, pero como en esta ocasión la he decorado con la flor del cebollino, me ha hecho gracia la presentación y como se trata de una receta simple y riquísima
Ingredientes (2 personas):
1 huevo cocido
1 patata cocida
Cebollino fresco
1 flor de cebollino
Mayonesa de supermercado (si es casera mejor)
Preparación:
A pesar de ser riquísima esta ensalada, es muy fácil de realizar.
Cuando cuezo patatas y huevos, suelo cocer más de los que necesito, de esta forma, después se pueden realizar recetas, tan ricas como esta, en cinco minutos.
Pelamos las patatas y las troceamos.
Pelamos los huevos y los troceamos a tamaño similar a como hemos troceado las patatas.
Colocamos ambos ingredientes en plato.
Cubrimos con dos o tres cucharadas de mayonesa y removemos.
Colocamos la flor de cebollino en el centro y decoramos con cebollino picado.
Servir fría.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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