Ingredientes
Para 4 personas:
5 patatas medianas
4 huevos cocidos
8 tomates cherry
1 naranja
Pimentón
Aceite de oliva
Sal
Ensalada de patatas asadas, preparación:
Para hacer esta ensalada de patatas asadas, lo primero que tenemos que hacer, lógicamente, es asar las patatas (de tamaño medio), en el horno a 160 grados centígrados durante 45 minutos aproximadamente. Como siempre digo, cada horno es distinto así que en el vuestro podría tardar más o menos, eso ya lo sabréis cada un@.
Una vez asadas, las pelamos y troceamos en gajos, al igual que la naranja. Luego, en la fuente en la que presentaremos la ensalada, vamos colocando alternativamente un gajo de patata y otro de naranja, así hasta que se nos hayan acabado. Ahora pelamos y cortamos los huevos cocidos y los colocamos alrededor de la patata y la naranja. Luego hacemos lo mismo con los tomates cherry y como remate final a esta ensalada de patatas, espolvoreamos un buen pimentón de la Vera por encima y aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva y con esto ya tenemos terminada esta ensalada de patatas asadas. ¿Habéis visto qué cosa más fácil? Pues ya veréis qué rica está amig@s, nos vemos mañana con otra receta deliciosa.
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Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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